Мак: польза и вред продукта для здоровья

Что это за растение

Мак – это древнейший цветок, известный с эпохи неолита. Тогда он применялся как снотворное, а у католиков он до сих пор является символом покоя. По праздничным дням они делают маковые венки, чтобы украсить ими священные обители.

Во времена Средневековья опиумные свойства цветка изучались лекарями, желающими определить пользу мака для организма. Он использовался для устранения головных болей и болезней пищеварительной системы, а также в качестве противогельминтного, отхаркивающего и противовоспалительного средства. Маковые зерна присутствовали на королевских столах в качестве приправы.

На Востоке мак применялся для лечения суставов и ушибов. Маковый отвар справлялся с лихорадкой и кожными болезнями.

Уже в 16 веке врачи рекомендовали употребление мака в разумных пределах, ведь вред опиумного эффекта им тоже был известен.

Семена мака содержат массу полезных веществ. Вред они несут лишь в незрелом состоянии, поскольку в их составе много алкалоидов. Семена почти наполовину состоят из жиров, поэтому их калорийность очень высока.

За тысячи лет было культивировано множество сортов мака, которые классифицируются по химическому составу и другим особенностям. Существует более 100 сортов, каждый из которых, по утверждениям ученых, является опиумной культурой. Однако польза мака настолько огромна, что покрывает этот недостаток и возможный вред.

Применение в народной медицине

С медицинской точки зрения самым ценным считается мак опийный. На основе млечного сока растения изготавливают целый ряд обезболивающих, седативных и откашливающих препаратов. В альтернативной медицине популярен мак самосейка, чаи и отвары из которого назначают при:

• ларингитах, трахеитах, бронхитах;
• учащенном сердцебиении;
• отечности суставов;

• бессоннице, тревожности, стрессе;
• самопроизвольном мочеиспускании;
• воспалительных процессах в мочевом пузыре;
• желудочных коликах, кишечных расстройствах, метеоризме и поносе.

Обволакивающим и успокаивающим действием на слизистые желудка и кишечника обладают крахмалистые вещества в составе маниока.

Дополнительно

• Порошок листьев прикладывают к месту пореза при сильном кровотечении.
• Отвар маковых головок назначают при скудных или нерегулярных месячных.

• Настой листочков помогает при лихорадке, простуде (как потогонное и жаропонижающее средство).
• Настой цветков назначают для лечения болезней органов дыхания.
• Настой листков назначают как отхаркивающее, смягчающее средство при кашле.
• Компрессы из отвара листьев помогают при суставных болях, геморрое. Для заживления геморроидальных трещин также назначают лечение в виде тампонов, пропитанных настоем манжетки.
• Отваром семян снимают ушную (закапывать) и зубную (приложить в зубу ватку с отваром) боль.

• Распаренные листья рекомендуют прикладывать к местам ушибов, к больным и воспаленным суставам. К местам суставных отеков и ушибов рекомендуют прикладывать натертый корень мандрагоры.
• Измельченные зеленые маковые головки используют как глистогонное средство.
• Свежим соком очищают бородавочные образования на коже.
• Прием отвара внутрь ослабляет напряженность кровеносных сосудов, что уменьшает риск развития атеросклероза, варикозного расширения вен.

Химический состав и калорийность мака

Полезные свойства определяются ценным составом:

• витамины группы B, витамины С и Е;
• большое количество кальция;
• фосфор;
• магний;
• цинк;
• железо;
• калий;
• медь;
• селен;
• йод;
• бетаин;
• холин;
• клетчатка;
• 18 важных аминокислот.

Растительные жиры занимают 1/2 всего состава. Калорийность мака на 100 грамм составляет 520-556 ккал. Это очень высокий показатель, поэтому от него можно получить много энергии, но людям, придерживающимся диеты, необходимо следить за объемом употребления.

Энергетическая ценность мака:

Польза семян мака для здоровья

Польза пищевого мака для здоровья чрезвычайно высока, поскольку в нем содержится большой процент полезных веществ, которые легко усваиваются организмом. Они имеют такое благоприятное влияние, как:

1. Обезболивающий эффект.
2. Сохранение остроты зрения (благодаря антиоксидантным соединениям).
3. Повышение запасов энергии.
4. Профилактика анемии (благодаря большому содержанию железа).
5. Улучшение пищеварения (с помощью клетчатки).
6. Поддержание здоровья нервной системы (кальций, витамины группы В).
7. Повышение иммунитета (цинк).
8. Укрепление костей (кальций).
9. Снижение давления и уровня холестерина, предотвращение атеросклероза, укрепление сердца и сосудов (калий, магний, олеиновая кислота, Омега-3, Омега-6).
10. Профилактика онкологических заболеваний (олеиновая кислота).
11. Предотвращение образования камней в почках (калий).
12. Улучшает обмен веществ.
13. Ослабляет кашель и тяжелое дыхание.
14. Борется с бессонницей.

При осторожном использовании после консультации со специалистом мак может быть полезен даже при диабете.

Естественный источник антиоксидантов, витаминов и минералов из Перу

Мака перуанская — это растение родом в центральных горных районов Перу, высота которых превышает 3500 метров. В течение многих веков она составляла основу рациона питания коренных племен Южной Америки, а в последнее время стала популярной во всем мире благодаря своей высокой питательной ценности и лечебным свойствам.

Это естественный источник антиоксидантов, витаминов и минералов, который, усваиваясь организмом, регулирует функционирование жизненно важных систем.

Мака действует как антидепрессант, противовоспалительное вещество и регулятор эндокринной системы. Она очень полезна при лечении гормональных и метаболических нарушений.

Кроме того, благодаря ее пользе для здоровья многие считают ее чудодейственным растением, которое особенно положительно влияет на самочувствие женщин.

Так как мака еще недостаточно хорошо известна широкой публике, в этой статье мы хотим рассказать о ее 7 полезных свойствах для женского здоровья.

Можно ли мак беременным и кормящим женщинам

При разумном потреблении мак для ребенка и будущей матери приносит только пользу. Он восполнит недостаток жизненно важных микроэлементов, а также поможет в снятии стресса. Достаточно будет одной булочки с маком. Однако чрезмерное употребление способствует развитию у плода заболеваний сердца и органов дыхания. Поэтому обязательно нужно обсудить этот вопрос с врачом.

В период лактации мак разрешается есть лишь в разумных количествах. При этом нужно наблюдать за реакцией и состоянием малыша. Если у него возникает аллергия или колики, следует немедленно исключить растение из рациона.

Препараты с алкалоидами мака

С 19 века стали выпускать препараты, содержащие морфин. Благодаря своим фармакологическим свойствам они лечили кашель и пневмонию. Затем выяснилось, что они могут нанести вред, вызывая зависимость, поэтому их производство прекратили.

Сейчас все еще используются некоторые производные алкалоидов опия. Наиболее популярны кодеин и папаверин. Первый входит в состав обезболивающих, седативных и успокаивающих кашель препаратов. Второй способствует расслаблению мышц и улучшению кровообращения мозга.

Важно! Принимать лекарства на основе мака следует только по назначению и под надзором лечащего врача.

Полезные свойства мака

В зависимости от концентрации, препараты морфина назначают как успокаивающее, подавляющее кашлевой рефлекс средство. Морфин способен подавлять сильную боль, как физического, так и психогенного происхождения. Оказывает противошоковое действие, понижая активность болевых src=»https://ecobabka.ru/wp-content/uploads/2018/06/Morfin-iz-maka-pomogaet-ot-boli-min.jpg» class=»aligncenter» width=»750″ height=»266″[/img]

В медицинской практике применяется при остром инфаркте миокарда, для снятия предоперационного и постоперационного болевого синдрома, назначается для некоторых рентгенологических исследований (желудка, желчного пузыря), уменьшения боли при злокачественных опухолях.

Оказывает наркотическое действие и стойкое привыкание, поэтому отпускается только по рецепту, как и другие наркотические анальгетики.

Препараты мака также оказывают на организм действие:

• кровеостанавливающее;
• потогонное;
• жаропонижающее;
• вяжущее;
• отхаркивающее;
• смягчающее;
• обезболивающее;
• седативное.

Применение мака в народной медицине

В народной медицине с древности учитывается не только польза семян мака для здоровья, но и всех частей этого цветка.

Отвар семян помогает снять усталость, зубную боль и боль в ушах, смягчает кашель, улучшает пищеварение. Он борется с диареей, коликами, дизентерией, воспалением почек и поджелудочной железы. Настой помогает при бессоннице и нервных расстройствах. Чтобы приготовить его, необходимо залить стаканом кипятка 5-10 г семян и дождаться охлаждения. Затем процедить и принимать по 1 столовой ложке несколько раз в день. Для устранения бессонницы следует добавлять в настой мед.

Листья применяют в качестве тонизирующего средства от лихорадки. Они также помогают бороться с бородавками. С распаренными листьями делают компрессы для устранения ушибов и болей в суставах.

Отвар корней снимает головные боли. Известно также глистогонное свойство мака. Нужно настоять столовую ложку семян 20 минут в теплом молоке и употреблять раз в день в течение недели.

Из лепестков мака делают спиртовую настойку для лечения кашля, язв в ротовой полости, бессонницы и переутомления. Для ее приготовления лепестки держат в водке около двух недель.

Отваренные в масле части мака издавна используются для чистки и восстановления печени (5 капель в день).

Необходимо помнить, что мак может приносить не только пользу, но и вред для здоровья. Поэтому сильно увлекаться им не стоит.

Варианты применения мака в домашних условиях

Ресурсу «Пользатеево» из всего обилия существующей информации удалось выделить несколько вариантов применения частей целебного растения. Эти подходы действительно эффективны в своей сфере, их польза для здоровья человека доказана и очевидна.

В народной медицине части мака используются так:

• Для чистки печени еще в давние времена листья, цветы и стебли растения отваривали в масле. Полученный продукт хорошо очищал печень и способствовал ее восстановлению. Принимали готовый состав буквально по 5 капель не чаще 1 раза в день.
• Из цветов мака можно приготовить настойку, с помощью которых лечат язвы в ротовой полости. Достаточно настоять лепестки в водке в течение 2 недель и процедить массу. Готовым продуктом смазывают раневую поверхность утром и вечером.
• Семена мака, настоянные в чуть теплом молоке в течение 15 минут, можно использовать как средство против гельминтов. На стакан напитка берем столовую ложку семян. Выпить и съесть нужно все, процедура повторяется не чаще 1 раза в день в течение недели.
• Распаренные на паровой бане маковые листья можно прикладывать к больным суставам для облегчения состояния.

При правильном подходе польза мака проявится и в других сферах:

1. Для кожи. Если маковые зерна вымочить в воде или молоке, а потом растереть в пасту, можно получить эффективное косметическое средство. Его используют в качестве масок для лица и аппликаций. Продукт помогает при лечении экзем и воспалений на коже, он очищает и омолаживает эпидермис, возвращает ему мягкость.
2. Для волос. Вымоченные в воде маковые зерна, смешанные с белым перцем и творогом, образуют лекарство для лечения перхоти. Его надо лишь нанести на корни волос и смыть через полчаса. А вот мак, предварительно вымоченный в кокосовой воде, еще и ускорит рост волос.

Наконец, мак является популярным кулинарным ингредиентом. Он придает пище пряно-сладкий привкус с ореховыми нотками. Зерна отлично сочетаются с множеством пищевых продуктов, что позволяет использовать их в самых разных рецептах.

Мак в домашней косметологии

Благодаря своим полезным свойствам мак широко используется и в домашней косметологии и даже присутствует в некоторых косметических средствах. В таком виде он абсолютно безвреден, если речь не идет об индивидуальной непереносимости.

Для кожи

Лепестки и семена мака используются для приготовления домашних масок и лосьонов для кожи, которые:

• увлажняют;
• смягчают;
• замедляют старение;
• успокаивают;
• восстанавливают клеточный обмен.

Высокая эффективность объясняется содержанием полезных кислот (олеиновой, пальмитиновой, линолевой и других). Растение применяется для лечения различных воспалений, зуда и даже экземы. Для этого маковые семена вымачивают в воде или молоке. Можно добавить сок лайма и многие другие компоненты, чтобы усилить действие смеси.

Из маковых семян и творога можно сделать прекрасный скраб для лица и тела.

Маковое молочко помогает убрать синяки и круги под глазами.

Настой из лепестков и семян растения применяется в качестве лосьона.

Для волос

Рекомендуем к прочтению: Чем полезен болгарский перец, свойства

Маковые зерна могут помочь избавиться от перхоти. Чтобы создать такой целебный состав, их вымачивают в воде и добавляют белый перец и творог. Массу наносят на корни и тщательно смывают через 30 минут. А если вымочить мак в кокосовой воде, получится средства для роста волос. Кроме того, он используется для лечения слабых и секущихся волос.

Рекомендуем к прочтению: Перец чили: польза и вред, свойства, как едят

Противопоказания к употреблению маковых зерен

В силу того, что семена мака могут провоцировать у человека выброс желчи и оказывать закрепляющее действие на кишечник, их не следует употреблять людям, страдающим хроническими запорами или имеющих в своем анамнезе желчнокаменное заболевание.

Кроме этого, мак может нанести вред организму людей с наличием у них:

1. Бронхиальной астмы;
2. Угнетенного дыхания;
3. Кислородного голодания крови;
4. Эмфиземы легких;
5. Алкогольной зависимости;
6. Патологий печени;
7. Аллергии.

От использования зерен мака для еды следует отказать беременным женщинам, кормящим мамам, детям до двухлетнего возраста и пожилым людям.

А употребление отваров из маковых семян или десертов с большим количеством маковой начинки вообще не следует совмещать с алкоголем, так как это чревато очень негативными последствиями для здоровья.

Маковое масло: полезные свойства и применение

Полезные свойства макового масла были известны еще древним грекам. В его состав входят:

• Омега-6;
• Омега-9;
• стеариновая кислота;
• витамины (В1, В2, Р, Е);
• алкалоиды.

Благодаря такому полезному составу масло из семян мака часто используется в медицине. Оно нормализует работу мышц, сердечно-сосудистой и нервной системы, снимает головную боль и стресс, борется с бессонницей, кожными и онкологическими заболеваниями, укрепляет организм. Для этого принимают чайную ложку после еды. Оно также может стать основой для лечебного массажа.

Маковое масло нашло применение и в кулинарии. Его используют для жарки, заправляют им полезные салаты и другие блюда.

В косметологии масло семян мака считается ценнейшим продуктом, который подходит любому типу кожи. Он имеет антивозрастной эффект, увлажняет, повышает эластичность кожи, ухаживает за кожей вокруг глаз. Кроме того, масло благоприятно влияет на состояние волос и ногтей. Им обогащают шампуни и бальзамы или используют в качестве самостоятельного средства, чаще в сочетании с другими маслами, усиливая их полезные свойства.

Польза макового молока

Маковое молоко делают из не полностью созревших зерен. Этот напиток является ценным источником белков, хорошо утоляет голод и дает много энергии, что особенно актуально для вегетарианцев. Он также содержит почти в 5 раз больше кальция, чем коровье молоко, что подчеркивает его пользу.

В народное медицине маковое молоко используется для:

• нормализации сна;
• подавления стресса;
• борьбы с гельминтами;
• лечения заболеваний ЖКТ и воспаления мочевого пузыря;
• избавления от кашля и бронхита;
• повышения иммунитета;
• борьбы с геморроем;
• устранения проблем с кожей.

Молочко следует принять сразу же после приготовления. Делать это лучше перед сном. Хранить его в холодильнике можно не больше суток.

Употреблять маковое молочко для пользы нужно с осторожностью, так как оно может вызвать привыкание, что принесет немалый вред организму.

Рецепт приготовления макового молока

Приготовить маковое молоко можно по следующей схеме:

1. Промыть 150 г семян мака.
2. Залить водой на ночь.
3. Взбить в блендере, постепенно наливая 500 мл воды.
4. Можно добавить мед или финики в качестве подсластителя, а также специи по вкусу.
5. Процедить.

Чтобы насытить организм необходимыми веществами с пользой, следует выпивать по стакану такого молочка в день. Его можно использовать в качестве ингредиента для смузи, чая, коктейлей и различных блюд.

Оставшиеся семена используют для выпечки, едят с медом или применяют как скраб.

Семена мака в кулинарии

Польза кондитерского мака высоко ценится кулинарами. Особенно часто его применяют в качестве посыпки или начинки для выпечки. Из него изготавливают восточные сладости, индийский соус карри и традиционные блюда многих народов. Мак универсален, так как очень долго хранится и отлично сочетается с большим количеством блюд и соусов. Он придает им пряный сладковатый вкус со слегка ореховым ароматом.

Чтобы придать семенам мягкость, их заливают кипятком на пару часов, а после этого пропускают через мясорубку. Зерна также полезно добавлять в кисломолочные продукты.

Вред мака и противопоказания

В некоторых случаях мак может нанести серьезный вред. Он редко вызывает аллергию, но при злоупотреблении возможно привыкание и даже отравление опиумом. Поэтому препараты с его содержанием следует принимать только под контролем специалиста, чтобы не нанести вреда организму.

Среди противопоказаний мака можно выделить:

• индивидуальную непереносимость;
• возраст до 2 и после 60 лет;
• алкогольную зависимость;
• сердечную недостаточность;
• желчекаменную болезнь;
• запоры;
• заболевания легких;
• болезни печени.

Не стоит также забывать о высокой калорийности мака, что также может нанести вред организму.

Полезные и вредные свойства мака

Почти 50% от общего веса семян приходится на маслянистые вещества. Они содержат олеиновую кислоту – соединение, входящее в группу Омега-9 ненасыщенных жирных кислот. Вещество препятствует формированию холестериновых бляшек.

Рулет с маком

Витамины группы B оказывают положительное влияние на нервную систему. Витамин PP полезен при заболеваниях кожи, диарее, аллергии, улучшает кровообращение. В народной и традиционной медицине используют терапевтические свойства растения:

• из семян готовят настой от бессонницы;
• продукт употребляют от кишечных паразитов и для нормальной работы желудочно-кишечного тракта;
• медицинские препараты, оказывающие обезболивающее действие, назначают при ушных, зубных болях;
• при спазмах помогают папаверин, кодеин – опиумные алкалоиды;
• экстракт из маковых зерен помогает при онкологии.

Продукт приносит вред, а не пользу, тем, кто страдает от алкогольной зависимости, сердечной недостаточности, при хронических запорах, болезнях печени и легких (астма, эмфизема). Диетологи не рекомендуют употреблять мак детям до 2 лет и людям пожилого возраста.