Фукус пузырчатый: польза и вред для организма

Человечество всегда стремилось найти средства, способные продлить молодость, долголетие. Одним из источников здоровья, ценнейшим кладезем полезных натуральных компонентов считаются бурые водоросли, такие как фукус, ламинария. Представители класса низших растений произрастают в морях, океанах на каменистом дне морских глубин. У них нет корней как у наземных растений. Слоевища подводных обитателей крепятся к каменистому дну стеблями, напоминающими по крепости, структуре канаты. Чем полезна ламинария и фукус? Как уникальные представители подводного царства используются в медицине, косметологии нашли?

Где произрастает ламинария, чем полезна

Морская капуста или ламинария – самая популярная водоросль в России, странах Востока, во всем мире. Ее семейство насчитывает более 30 видов, каждый из которых полезен, широко известен целебными, омолаживающими свойствами.

• В России ламинария в огромном количестве произрастает на Дальнем Востоке. В частности Охотское море считается одной из богатейших плантаций морской капусты во всем мире.
• В странах Востока, например, в Китае, Японии, Корее, уникальную водоросль выращивают специально. О ее целебных свойствах знали давно. Во времена императора Канн-Си, царствовавшего в Мукденской провинции, был издан приказ, по которому все жители обязаны были в течение года съедать не меньше 5 фунтов высушенного подводного растения. Это было сделано по совету лекарей. Так они пытались бороться с зобовой болезнью, которой на ту пору страдало население провинции.

Химический состав, свойства

Ламинария обладает уникальным сбалансированным составом, содержит важнейшие для организма витамины, минералы, микроэлементы. Среди них важнейшими считаются:

• йод, натрий, железо, калий;
• кальций, фосфор, магний, сера;
• витамины С, Е, группы В, особенно В 12, В1, В2;
• фруктоза, полисахариды, аминокислоты;
• пищевые растительные волокна.

Особенно богата морская капуста йодом, который благодаря натуральности быстро, легко усваивается организмом. Это отличная добавка для профилактики, лечения проблем с щитовидкой. Средство, которое улучшает пищеварение, обменные процессы, делает крепким иммунитет.

• Капусту рекомендуется употреблять для похудения, при хронических запорах. Все потому, что улучшает перистальтику кишечника, активно выводит продукты жизнедеятельности.
• Исследования ученых доказали, что растение помогает чистить кровь, улучшает состояние сосудов, полезна при кровотечениях различной этиологии.
• Ламинария считается эффективным природным средством для профилактики, лечения различных новообразований. Не только останавливает рост опухолей, но и за счет богатого состава активизирует скрытые резервы организма.

Вредные свойства фукуса

Если же водоросли употреблять неправильно, в очень больших количествах, или всухомятку, могут возникнуть некоторые проблемы, или побочные эффекты. Ввиду избытка в организме йода, который содержится в водорослях, может возникнуть нарушение работы щитовидной железы, или же это может спровоцировать легкое отравление.

Поэтому, будьте осторожны с употреблением водорослей фукус, и всегда следите за тем, в каких количествах вы съели этот морской деликатес.

Еще о полезных продуктах:

Свойства, химический состав фукуса

Фукус еще называют морским дубом или виноградом, свиным или горбатым фукусом, царь-водоросль. Внешне слоевища растения выглядят как лента светло-коричневого или желто-зеленого цвета, усыпанная пузырчатыми наростами, заполненными воздухом. Каждая может достигать в длину 1,3-1,5 м. Распространена практически по всему миру, в России самая большая плантация находится в Белом море, где налажена промышленная добыча этой полезной культуры.

Химическая формула фукуса содержит до 30 микро-макроэлементов, массу питательных ингредиентов, которые легко усваиваются человеческим организмом. Основными можно назвать:

• йод, магний, фосфор, железо;
• сера, цинк, калий, барий, селен;
• аскорбиновая кислота;
• витамины Д, Е, А, группы В;
• жирные полиненасыщенные кислоты;
• аминокислоты, фукоидан, другое.

Особенно богата культура йодом, который представляет собой биологическую форму, которая легко усваивается организмом. Фукус широко применяется для лечения, профилактики заболеваний щитовидки. Известен уникальной способностью утолять голод, расщеплять, выводить жировые клетки, способствуя быстрому похудению.

• Нормализует пищеварительные, обменные процессы, считается сильным мочегонным.
• Способствует выведению холестерина, предупреждает появление холестериновых бляшек.
• Препятствует тромбообразованию, укрепляет сердечную мышцу.
• Полезен при диабете, заболеваниях нервной системы, считается мощным иммуномодулятором.
• Обладает ярко выраженными седативными, болеутоляющими свойствами.
• Считается хорошим антибактериальным, ранозаживляющим средством, применяется для профилактик, лечения опухолей разного происхождения.

Что полезней, фукус или ламинария?

Ламинария и фукус – разные типы бурых водорослей. Оба полезны, питательны, обладают ярко выраженным омолаживающим действием. Отличаются лишь процентным содержанием полезных компонентов.

• В фукусе содержится уникальный полисахарид фукоидан. Это сильнейший иммуномодулятор, ингибитор вирусов, ингредиент, хорошо разжижающий кровь, природный антисептик.
• В ламинарии или морской капусте также содержатся полисахариды: маннит, альгиновая кислота. Первый компонент защищает организм от негативных воздействий благодаря тому, что активно выводит токсины, шлаки. Второй обладает ярко выраженным антимикробным действием, активно выводит из тканей, органов радионуклиды.

Что касается способа употребления, фукус обычно идет в сушеном виде. По вкусу слоевища солоноватые, по структуре – грубоватые, жилистые. Применяются как пищевая добавка, один из элементов косметических средств, но преимущественно в сушеном виде, как порошок.

Слоевища ламинарии более мягкие, нежные по структуре, употребляются в пищу как самостоятельное блюдо, один из компонентов салата. Вкус их сладковатый, слабо выраженный.

Лучше понять, чем обитатели морских глубин отличаются, друг от друга поможет таблица. В ней представлен сравнительный анализ химического состава фукуса, ламинарии.

Полезные свойства водорослей фукус

Первоначально, водоросли фукус начали использоваться в народной медицине, и в этом понимании, они служили для восстановления функционирования такого органа, как щитовидная железа. При обнаружении первых симптомов возникновения заболеваний этого органа, применялись различные рецепты, на основе водорослей фукус. Кроме того, его использовали также:

– при артрите и болях в суставах;

– при ожирении и заметном наличии лишнего веса;

– при запорах и других кишечных не усвоениях;

– при дефиците йода в организме.

Также, неоднократно зафиксировано использование водорослей в качестве средства после укусов комаров. Так, смесь на основе фукуса наносилась на укусы, после чего снималась воспаленность, раздражительность кожи и укусы, в течение некоторого времени, исчезали. Точно так же, водоросли применяются и при других заболеваниях кожи – аллергических, хронических, помогают избавиться от морщин и так далее.

Опять-таки, возвратимся к полезному воздействию на щитовидную железу. Поскольку в продукте содержится йод, водоросли будут оказывать положительное воздействие на этот орган. Если же щитовидная железа будет работать как часы, это поможет избавится от многих заболеваний, нормализовать работу организма, восстановить нормальную скорость протекания метаболизма, и ускорить процесс распада жиров. Также, водоросли помогут при лечении целлюлита, поскольку водоросли проявляют активное воздействие на кровеносную систему. Очень хорошо продукт зарекомендовал себя в качестве средства для сбрасывания лишних килограммов.

Для более эффективного использования водорослей фукус, можно обратиться к врачу-диетологу, который точно посоветует необходимые дозы и правильное употребление продукта.

Также, фукус способствует уменьшению боли и воспалениям в организме и костной системе. Из-за наличия кальция в морском продукте, попадая в организм, водоросль помогает «залатать» участки, в которых проявляется недостаток кальция, а также там, где начинают образовываться воспаления. Кроме того, пузырчатая водоросль, кроме кальция, питает кости и другими компонентами – каротином, манниотлом и другими. Следует отметить очевидную пользу вещества на пищеварительную систему. Так как в фукусе присутствуют альгиновая кислота и пищевые волокна, они помогают избавиться от пищевых не усвоений, от запоров или диарей, способствуют скорейшему усвоению продуктов. Часто, водоросли фукус используются для лечения изжоги, не избавления от нее, а именно для лечения.

Следует отметить полезные воздействия фукуса в качестве косметического средства. На его основе приготавливают различные очистительные маски, омолаживающие средства, с помощью которых можно легко избавиться от морщин, жирности кожи и так далее.

Применение в медицине

Обитатели подводных глубин содержаться во многих фармацевтических препаратах, широко известны народной медицине. Все потому, что оказывают благотворное воздействие на все органы, системы человека:

• нормализуют метаболизм, укрепляют общий, местный иммунитет;
• благодаря богатому химическому составу обладают уникальной пищевой ценностью, при этом низкокалорийные, считаются диетическими;
• улучшают, нормализуют кровообращение, делают стенки сосудов, капилляров крепкими, эластичными;
• очищают организм от шлаков, токсинов, радиоактивных, канцерогенных соединений;
• обладают ярко выраженным мочегонным действием;
• нормализуют состав, густоту крови, препятствуют образованию тромбов, склеротических бляшек;
• улучшают состояние кожи, соединительных тканей, опорно-двигательного аппарата.

Благодаря тому, что бурые водоросли содержат йод в органической форме, полезны для щитовидки, помогут при нарушении работы внутренних органов, ослабленном иммунитете, упадке сил. Растения морей обладают ярко выраженным ощелачивающим действием. Создают в крови щелочную среду, что стимулируют выведение избыточного жира, слизи. В сочетании с входящими в состав природными аминокислотами, способствуют укреплению сердечной мышцы, стенок сосудов, капилляров. Обладают уникальным свойством превращать неорганические соединения, синтезированные из морской воды, в органические соли.

Полезно знать! По химическому составу органические соли близки веществам, которые вырабатывает организм человека. Этим объясняется их быстрое усваивание, широких спектр воздействия на органы, системы.

• Бурые водоросли широко используются в талассотерапии, натуропатической методике, направленной на профилактику, восстановление организма с помощью морепродуктов.
• Морепродукты принимают в свежем, высушенном, консервированном виде, добавляют в таблетки, капсулы, всевозможные БАДы.
• Растения морей считаются одним из сильнейших средств похудения, способствую быстрому сжиганию жира, улучшая пищеварение, работу организма в целом.
• Наружно природные лекари применяются для обтираний, обертываний, компрессов, ванн. Методики этого типа всегда рекомендуют сочетать с приемом свежих, высушенных слоевищ растений внутрь.

Кстати! Калорийность фукуса на 100 г продукта составляет 35 ккал. Что касается ламинарии, данные разнятся. Одни источники утверждают, что энергетическая ценность свежего продукта составляет 5,4-7 ккал на 100 г, другие выдают цифру до 35-49 ккал соответственно.

Применение при похудении

Порошок фукуса ускоряет обменные процессы и оказывает мягкое слабительное действие. Поэтому применять водоросль рекомендуют при соблюдении диеты, средство поможет добиться лучших результатов за короткие сроки.

Используют фукус для похудения классическим способом, употребляя вместе с водой трижды в день по маленькой ложке. Также порошок можно добавлять в супы, салаты и каши вместо соли.

Совет! В горячие блюда водоросль нужно вносить не в процессе готовки, а непосредственно при подаче на стол. Иначе полезные вещества в составе подводного растения разрушатся от высокой температуры.

Помимо того, что бурая водоросль способствует похудению, она еще и помогает поддерживать энергичность и бодрость. При ограничениях в питании человеческий организм теряет много минералов и витаминов. На фоне диеты часто развиваются слабость, раздражительность, ухудшаются интеллектуальные навыки, а в отдельных случаях страдают даже внутренние системы организма.

Суточная дозировка фукуса не должна превышать большой ложки

Подводное растение является ценным источником йода, железа и витаминов группы В. Поэтому при употреблении на диете водоросль поддерживает правильную работу поджелудочной и щитовидной железы, благотворно влияет на нервную систему и мозговую деятельность.

Применение в косметологии

Низшие растения нашли широкое применение в косметологии. Из-за высокого содержания жирных омега-кислот используются для выпуска множества линеек ухаживающей, омолаживающей косметики. Благодаря водорослям восстанавливается структура коллагена кожи, нормализуется обмен веществ, укрепляется местный иммунитет. Их добавляют в состав таких косметических средств:

• маски, скрабы, крема для лица, тела;
• шампуни, бальзамы, кондиционеры, маски для волос;
• средства против целлюлита, растяжек, рубцов;
• косметику для проблемной кожи;
• средства anti-age (антивозрастные) для женщин, мужчин.

Водоросли в домашней косметике

Богатейший состав, широкий спектр полезных свойств бурых водорослей нашли широкое применение и в домашней косметике. Предлагаем лучшие рецепты, которые помогут сохранить молодость, красоту на долгие годы.

• Маска для омоложения кожи лица
• Питательная, восстанавливающая маска для волос
• Антицеллюлитные обертывания
• язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки;
• гастрит, любые серьезные нарушения органов пищеварения;
• серьезные патологии, болезни щитовидки, особенно обостренные;
• дисфункциональные нарушения работы почек, особенно в стадии обострения.

Берем ½ ч. л. сушеного морепродукта, добавляем столько же очищенной, лучше жемчужной или мицеллярной чуть подогретой воды. Ингредиенты тщательно перемешиваем, оставляем настояться 3-5 минут. Полученную кашицу наносим на чистый эпителий лица на 8-12 минут.

Кстати! Если кожные покровы сухие, чувствительные, добавьте к смеси 1 ч. л. растительного масла. Также обогатить смесь помогут такие ингредиенты как пчелиный мед, аюрведическая или красная глина, аромамасла.

После того как вымыли голову ополаскивайте локоны следующим раствором. Возьмите 15 г порошка водорослей, разведите в ½ л теплой воды. Дайте настоятся 40-50 минут, затем ополосните волосы. Также полезно готовить кашицу из фукуса, морской капусты. Смесь наносят на вымытые локоны, оставляют на 30-35 мин. уже через 3-4 сеанса Вы увидите как волосы стали шелковистыми, мягкими, улучшились их объем, структура. Все потому, что натуральный продукт активизирует кровообращение, нормализует работу сальных желез. Питает пряди от корней до кончиков, помогает справиться с перхотью, излишней сухостью, жирностью кожи головы.

Смешайте в равных долях воду, порошок фукуса или ламинарии. Смесь хорошенько перемешайте, оставьте настаиваться 15-20 минут. Полученную кашицу нанесите на проблемные зоны. Мягкими, массирующими движениями вотрите в кожу. Затем оберните участки полиэтиленовой пищевой пленкой, сверху – хлопчатобумажной тканью. Через 35-40 минут смесь можно смыть, тело смазать любым увлажняющим кремом. Кстати, купить питательные крема, другие средства ухода за телом с натуральными ингредиентами можно на этой странице.

Есть ли противопоказания

Несмотря на то, что продукт натуральный, он, как и любой другой имеет некоторые противопоказания. Перед тем, как употреблять порошок морских растений в пищу, посоветуйтесь с врачом. Особенно это касается лиц, страдающих такими недугами:

Морепродукты этого типа также не рекомендуется употреблять беременным, кормящим женщинам, детям возрастом до 10 лет. Кроме того, любые наружные средства с их содержанием запрещены при опухолях кожи, открытых ранах, гнойничках, наличии свежих рубцов.

В нашем интернет-магазине «Золотой Дракон» в широком ассортименте представлена продукция, содержащая бурые водоросли. В разделе «Товары для здоровья» можете заказать уникальный продукт – БАД «Беломорская жемчужина» из высушенного фукуса. По ссылке, в категории «Косметика и уход» – ботомаску-муляж для век «Активный коллаген» Shilibao, антицеллюлитный Xi Fei Shi Крем для массажа, восстанавливающий тоник «Улиточный секрет», 100 мл, многое другое.

Польза фукуса пузырчатого

Питательная ценность морских водорослей дает многочисленные преимущества для здоровья. Исследования, опубликованные в журнале «Marine Drugs«, показывают, что фукус обладает богатством биоактивных соединений, обладающих антиоксидантными, противовоспалительными, противоопухолевыми, противообезображивающими, противокоагулянтными и противодиабетическими свойствами ().

Давайте погрузимся чуть глубже в полезные свойства фукуса пузырчатого:

Является богатым источником йода

Йод является жизненно важным питательным веществом для здоровья щитовидной железы и многих других функций организма. Он защищает от некоторых видов рака, поддерживает функции мозга и имеет решающее значение для здорового роста и развития.

Фукус пузырчатый и другие морские водоросли являются богатой йодом пищей, поэтому их потребление является легким способом поддержания здорового уровня этого важного питательного вещества.

Одним из наиболее известных преимуществ йода является его способность поддерживать здоровье щитовидной железы. Щитовидная железа нуждается в достаточном количестве йода, чтобы вырабатывать такие важные гормоны, как тироксин. Эти гормоны регулируют критические биохимические реакции в организме, такие как синтез аминокислот и обеспечение правильного развития нервной системы.

Дефицит йода может вызвать развитие заболеваний щитовидной железы, приводя к таким симптомам как набор веса и колебания настроения, вялый метаболизм, и сердечные осложнения.

Богат антиоксидантами

Фукус пузырчатый содержит мощные антиоксиданты, в том числе бета-каротин, лютеин и зеаксантин.

Бета-каротин — это растительный пигмент, который в организме превращается в витамин А. Это мощный антиоксидант, который играет важную роль в поддержании здорового зрения, укреплении здоровья кожи и поддержке неврологических функций.

Статьи по теме:

• Влияет ли сахар на зачатие
• Йододефицит и синдром поликистозных яичников (СПКЯ)

Зеаксантин и лютеин являются антиоксидантами, которые также содержатся в листовой зелени, например, в капусте. Они помогают поддерживать здоровое зрение и здоровье глаз, защищая здоровые клетки и предотвращая повреждения сетчатки.

Исследования показывают, что эти антиоксиданты имеют защитные эффекты против глазных болезней и связаны с лучшей когнитивной производительностью (). Антиоксиданты, обнаруженные в морских водорослях, также используются местно на коже, чтобы обеспечить здоровое старение и улучшить здоровье кожи.

Снижает воспаление

Морские водоросли фукус пузырчатый содержат мощные питательные вещества, обладающие противовоспалительным действием, в том числе фукоиданы, класс сульфатированных полисахаридов. Эти соединения были изучены на предмет их антиоксидантного, противоракового, иммуномодулирующего и противовоспалительного действия ().

Исследователи предполагают, что фукоидан действует на смягчение воспалительных состояний за счет значительного снижения количества провоспалительных цитокинов.

Благодаря своим противовоспалительным свойствам бурые водоросли также используются в качестве альтернативного средства при артритах, а также применяются местно для облегчения укусов и ожогов насекомых.

Помогает пищеварению

Исследования показывают, что морские водоросли богаты пищевыми волокнами, что способствует их полезности для здоровья (). Бурые водоросли при попадании в организм действуют как слизь, а это означает, что они образуют гелеобразное вещество, которое снимает запоры, вздутие, судороги и нарушения пищеварения.

Помимо запора, добавки фукуса пузырчатого также используются для очищения организма, способствуя детоксикации.

Из-за содержания волокон фукус пузырчатый может также увеличивать ощущение сытости, потенциально способствуя потере веса.

Может помочь при похудении

Фукус пузырчатый содержит L-фукозные соединения, которые, как полагают, обладают жиросжигающим действием. Одно из исследований на животных показало, что L-фукоза уменьшает прирост массы тела, накопление жира и повышение уровня триглицеридов при употреблении мышами на диете с высоким содержанием жира.

Исследователи пришли к выводу, что это соединение может быть новой стратегией для лечения ожирения и жирового гепатоза печени, вызванных питанием с высоким содержанием жира ().

Поддерживает здоровье сердца

Есть некоторые свидетельства того, что фукус пузырчатый помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Одно из исследований, опубликованное в Oxford Academic, показало, что фукоиданы в фукусе демонстрируют сильную антитромбиновую и антикоагулянтную активность при тестировании тромбоцитов ().

Исследования также указывают на то, что фукус пузырчатый может повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП (). Холестерин ЛПВП, или липопротеин высокой плотности, известен как «хороший холестерин», потому что он фактически улавливает избыток холестерина в крови и забирает его обратно в печень, где он может быть разрушен.

Увеличивая холестерин ЛПВП, фукус пузырчатый тем самым уменьшает риск развития атеросклероза и сердечной болезни.

Может снизить риск онкологии

Небольшое исследование с участием трех женщин показало, что морские водоросли, включая фукус пузырчатый, могут быть важным диетическим компонентом, отвечающим за снижение риска возникновения рака, связанного с эстрогеном ().

Исследователи обнаружили значительный антиэстрогенный и прогестагенный эффект после введения ламинарии. Они пришли к выводу, что фукус пузырчатый может продлить продолжительность менструального цикла и оказывать антиэстрогенное действие у женщин до менопаузы.

Тем не менее, эти результаты необходимо подтвердить более масштабными исследованиями. Для полного понимания потенциала фукукса пузырчатого при раке молочной железы и других заболеваниях, связанных с эстрогенами, необходимы хорошо контролируемые клинические испытания.