Кедровый орех полезные свойства и противопоказания, настойка, рецепты

О кедровых орешках

Польза и вред кедровых орехов давно изучены. Они имеют богатый химический состав, приятный вкус, насыщенный аромат. Орехи кедровой сосны полезны для здоровья человека. Информация об этом собиралась не один год: было проведено множество лабораторных исследований и написано немало научных работ. Орешки несут пользу как для взрослых, так и для детей. Но в чем же конкретно выражается польза кедровых орехов? Сколько орешков кедра можно съесть в день, чтобы не навредить организму, чем полезны орехи для детей? Об этом и многом другом Вы узнаете в этой статье.

Где и как растут

Сибирская сосна (или кедр) – это вечнозеленое дерево, возраст которого может достигать двухсот лет, а иногда и до полувека. Дерево вытягивается до 20-50 м в высоту, а обхват его составляет около 2 м. Растет кедровая сосна на западе и востоке Сибири. Орехи кедра являются, по сути, семенами, которые содержатся в шишках кедровой сосны. Один кедр может дать примерно 10-12 кг шишек. На созревание каждой шишки кедра уходит примерно 15 месяцев. В одной шишке может быть до 150 семян (орехов). Ядро орешка надежно защищает скорлупа, что позволяет сохранить все ценные вещества в течение долгого времени.

Химический состав и витамины

Польза кедровых орехов изучена досконально. Состав кедровых орехов богат ценными веществами. Один орешек содержит витамины:

• В1. Регулирует работу нервной системы, улучшает мозговое кровообращение и его деятельность.
• В2. Нужен для правильной работы репродуктивной системы и щитовидной железы. Помогает организму лучше усваивать железо. Укрепляет иммунитет. Помогает при кожных заболеваниях.
• В3. Никотиновая кислота снижает уровень холестерина в крови, улучшает микроциркуляцию, расширяет сосуды. Оказывает положительное влияние на ЦНС, стабилизирует работу сердца.
• В5. Нормализует кислотно-щелочной баланс, замедляет старение, улучшает умственную деятельность.
• В6. Участвует в обмене веществ, способствует обновлению клеток, улучшает микрофлору кишечника.
• В9. Фолиевая кислота необходима беременным для правильного развития плода. Ее рекомендуют принимать еще не стадии планирования беременности. Она положительно влияет на состояние нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• А. Ретинол важен для здорового иммунитета. Он необходим также для хорошего зрения. Влияет на развитие костей, состояние волос и кожи. Обеспечивает нормальный обмен веществ. Замедляет старение.
• С. Является профилактическим средством простудных заболеваний. Антиоксидант. Защищает от бактерий и вирусов. Регулирует обмен веществ, кроветворение. Укрепляет сосуды, способствует быстрому заживлению ран.
• Е. Мощный антиоксидант. Замедляет процессы старения, улучшает циркуляцию крови. Способствует снижению уровня сахара в крови, восстанавливает ткани. Широко применяется в косметологии. Витамин Е помогает работе сердца.
• К. Оказывает благоприятное влияние на кровеносную систему и на состояние крови в общем. Предотвращает рак печени и развитие остеопороза. Профилактика онкологии.

Минералы и микроэлементы, содержащиеся в кедровом орехе:

• Кальций. Этот элемент входит в состав костной и кровеносной систем организма. Он укрепляет кости, зубы и ногти. Устраняет повышенную возбудимость, помогает избавиться от бессонницы, нормализует давление.
• Калий. Помогает работе сердечной мышцы. Способствует очищению организма, выводя лишнюю жидкость.
• Фосфор. Улучшает умственную и физическую активность. Положительно влияет на работу нервной системы, кроветворение, обмен веществ. В совокупности с кальцием улучшает состояние костей и зубов, способствует их укреплению.
• Железо. Входит в состав крови, так как является основной частью гемоглобина. Насыщает кровь кислородом, улучшает работу сердца, повышает иммунитет.
• Цинк. Часть инсулина, регулирует уровень сахара в крови. Устраняет повышенную утомляемость, положительно влияет на костеобразование и кроветворение.
• Магний. Положительный эффект на нервную систему, а также на мышечный тонус. Улучшение перильстатики кишечника и желчевыделения.
• Натрий. Активирует пищеварительные ферменты. Играет важную роль для здоровья человека, содержась в межклеточной жидкости.

Калорийность кедровых орехов

Калорийность орехов сибирской сосны составляет 680 ккал на 100 гр орешков. Важно соблюдать дозировку употребления растительного продукта, чтобы избежать негативных последствий для организма. Настоящая польза будет, если употреблять семена правильно. Кедровые орехи полезные свойства и противопоказания имеют в зависимости от анамнеза и способа приема.

Химический состав кедровых орехов

Они содержат в себе очень богатый состав питательных веществ.

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, PP.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, йод, марганец, медь, селен, цинк.

Кедровые орехи особенно славятся наличием ценного содержания аминокислот, которые весьма уникальны по своим лечебным качествам для людей. И что интересно, многие из них невозможно ничем заменить.

Калорийность — 673 ккал на 100 г.

Суточная норма — 30 г (примерно 2 ст.л.) в сутки.

Полезные свойства и польза кедровых орехов для организма

Сегодня кедровые орехи являются одними из дорогостоящих, а их полезные свойства очень впечатляют. В чем же заключается их польза?

• укрепляют иммунитет,
• профилактика авитаминоза,
• восстанавливают обмен веществ,
• способствуют похудению,
• улучшают работу сердца,
• снижают уровень холестерина в крови,
• лечение и профилактика анемии,
• предотвращают атеросклероз,
• понижают уровень холестерина,
• лечение и профилактика сахарного диабета,
• лечат язву желудка,
• повышают мужскую потенцию,
• способствую полноценному развитию организма (полезны детям),
• отвечают за образование материнского молока,
• восстанавливают силы после нагрузок,
• нормализуют работу нервной системы,
• улучшают работу головного мозга,
• укрепляют сон,
• укрепляют кости и зубы,
• улучшают зрение,
• способствуют быстрому заживлению ран,
• улучшают состояние кожи и волос.

Чем полезны кедровые орехи для женщин

Растительный продукт будет весьма полезен женщинам. Орехи улучшают внутреннее здоровье, а следовательно продлевают молодость.

Кедровые орешки повышают количество грудного молока и улучшают его качество. Кроме того, их польза для дам заключается в отваре, приготовленном из 1 ст.л. орехов и 1 стакана воды. Употребление напитка хорошо помогает во время климакса и менструации при обильных выделениях. Отвар из кедровых орехов обладает вяжущими, противовоспалительными и обезболивающими свойствами.

Польза масла кедрового ореха. Как принимать

Его получают путем холодного отжима, что позволяет сохранить все полезные вещества орешков. Масло является замечательным, а главное натуральным продуктом, который имеет приятный нейтральный вкус и легкий запах кедра.

Оно очень хорошо усваивается и не имеет никаких противопоказаний, за исключением — беременность и индивидуальная непереносимость.

Данный продукт является ценным источником природных антиоксидантов. При заболевании внутренних органов или в целях профилактики болезней рекомендуется употреблять по 1 ч.л. масла за 15 мин до еды.

Широко используется при лечении варикоза и кожных заболеваний: проблемные зоны, предварительно увлажняют водой, а затем смазывают маслом.

Польза кедрового молока для здоровья

Делается из ядер орешков и внешне очень напоминает коровье. Кедровое молоко содержит в себе все полезные свойства кедра, и весьма насыщено протеином. Натуральный напиток укрепляет сердце, успокаивает нервную систему и приводит в порядок пищеварение. Помимо этого, кедровое молоко повышает потенцию у мужчин и либидо у женщин.

Рекомендуется его включить в свой рацион пожилым людям, детям от 3 лет и в период кормления грудью. Спортсмены, употребляющие его, замечают прилив сил и энергии.

Продукт оказывает омолаживающий эффект, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Благодаря большому содержанию кальция укрепляет кости и зубы человека.

Польза отвара из скорлупы

Чаще всего скорлупу многие люди выбрасывают. И зря. Еще в древние времена ее использовали в народной медицине и косметологии.

Лишай, кожные заболевания, ожоги, полоскание рта: 2 ст.л. скорлупы залейте 1 стакана кипятка. Пусть настоится. Делайте примочки, и полоскайте рот при воспалении.

Лечение желудочно-кишечного тракта, повышение жизненного тонуса: принимайте настой из скорлупы кедровых орехов внутрь за 30 мин до еды.

Также следует употреблять это средство при проблемах со слухом и геморрое.

Укрепление волос: полоскайте волосы после мытья отваром.

Противопоказания и вред

Многочисленные исследования не выявили никаких серьезных противопоказаний. Следует быть осторожным только людям с индивидуальной непереносимостью продукта и склонным к ожирению из-за высокой калорийности орешков. Детям до 3 лет включать их в рацион не стоит.

Не стоит переедать продукт, чтобы не возникли проблемы с пищеварением. Повторимся, что рекомендуемая норма кедровых орехов в сутки — 30 г.

Как выбрать и хранить кедровые орехи

При покупке орехов надо обратить на их запах, цвет и дату (сезон сбора – сентябрь — октябрь). Старые и не свежие кедровые орешки имеют горький вкус и грязно-желтый оттенок. Также свежий продукт не должен быть сухим. Лучше всего покупать орехи в скорлупе, так как ядрышки при продолжительном контакте с кислородом начинают портиться и терять свои лечебные свойства.

Из-за наличия большого количества масел в орехах, они имеют малый срок хранения, поэтому рекомендуется их упаковать в герметичную посуду или пакет и убирать в холодильник / морозильную камеру.

Срок годности неочищенного кедрового ореха: в холодильнике — 6 мес, в морозилке — 12 мес

Срок годности очищенного кедрового ореха: в холодильнике — 3 мес, в морозилке — 6 мес.

Учтите, что после разморозки орешки нельзя больше хранить. Так что вынимайте их только по мере необходимости и в нужном количестве.

Как чистить кедровые орехи в домашних условиях

1 вариант. Замочите орехи на 1 день в воде. Размягченная скорлупа легче подается очистке.

2 вариант. Заморозьте предварительно орешки. Затем поместите их в пакет или мешочек. Затем положите в «упаковку» на твердую поверхность (стол или пол) и пройдитесь молоточком. Бейте слегка, чтобы сами ядрышки остались целыми.

3 вариант. Самый простой способ — воспользуйтесь прессом для чеснока.

Лечение кедровыми орехами. Народные средства

Заболевания крови и лимфы. Принимайте масло кедрового ореха по 1 – 2 ст.л. в день.

Повышение потенции. Съедайте 30 – 40 г продукта ежедневно.

Другие рецепты народных средств можете посмотреть выше, где идет описание о масле и скорлупе орехов.

Кожные заболевания. Ежедневно обрабатывайте кедровым маслом или отваром проблемные участки кожи. Также принимайте средство внутрь по 1 ч.л.

Применение кедровых орехов для лица

Для кожи. Делайте массаж тела с маслом кедрового ореха и тогда ваша кожа станет подтянутой и здоровой.

Маска для лица. Измельчите скорлупу при помощи кофемолки или блендера в порошок. Добавьте к нему оливковое масло, овсяные хлопья в пропорции 2:1:1. Нанесите получившуюся смесь на лицо на 20 мин. Затем смойте теплой водой. Процедуру повторять 2 раза в неделю.

Скраб для тела. Смешайте скорлупу и овсяные хлопья в равных количествах. Перед применением добавьте воды, чтобы получилась масса, похожая на кашу.

Применение для волос

Наносите на 30 мин масло из орешков на волосы и кожу головы. Также полоскайте голову после мытья отваром из скорлупы кедровых орехов, волосы приобретут приятный каштановый оттенок.

Итак, кедровые орехи являются очень уникальным природным продуктом. Они насыщены очень большим количеством полезных элементов, и при этом не имеют серьезных противопоказаний.

А вы любите кедровые орешки?

Польза кедровых орешков

Польза и вред кедровых орехов для здоровья зависят от особенностей организма и медицинских показаний. Семена имеют противопоказания при некоторых заболеваниях и индивидуальной непереносимости продукта. Поэтому рекомендуется узнать подробнее о пользе и вреде кедровых орехов, прежде чем их употреблять, и проконсультироваться со своим лечащим врачом. Полезны не только ядра кедровых орехов (семена), но и скорлупа.

Общие полезные свойства

Польза кедровых орехов для организма многогранна и всесторонне изучена. Полезные свойства кедровых орехов помогают человеку справиться со многими проблемами в области здоровья. В народной медицине есть рецепты с использованием кедровых орехов, их скорлупы и шелухи.

Семена кедровой сосны имеют следующие полезные свойства:

• Регулярное употребление орешков кедра налаживает работу ЖКТ, нормализует обмен веществ в организме человека.
• Растительный продукт способствует укреплению кровеносных сосудов, помогает печени восстанавливаться, предупреждает атеросклероз.
• Польза кедровых орехов для организма женщины выражается в профилактике заболеваний мочеполовой системы.
• Плоды кедровой сосны рекомендуется употреблять при пониженном артериальном давлении.
• Свойства кедрового ореха нормализуют гормональный баланс.
• Продукт способствует укреплению суставов, и облегчает состояние человека при артрите, ревматизме (использование настойки на спирту). Польза настойки бывает, как от приема внутрь, так и от наружного применения.
• Продукт является профилактическим средством против раковых заболеваний желудка. Врачи рекомендуют умеренно употреблять орешки кедра людям, подверженным риску возникновения онкологических заболеваний.
• Особенно полезно употреблять орехи для пожилых людей.
• Отвар кедровых орехов помогает при простуде.

Для мужчин

Польза кедровых орехов для здоровья мужчины заключается в тонизирующем действии его свойств на организм. Свойства кедровых орехов улучшают работу половой системы, способствуют повышению потенции. Отмечено, что плоды также влияют на продолжительность полового акта, увеличивая его. Полезные свойства орехов положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы. Кедровые ядра предотвращают развитие ишемии и инфарктов. Они снижают уровень вредного холестерина в крови. Регулярное употребление семян кедра улучшают умственную и физическую деятельность мужчины, функционирование иммунной системы. Орехи помогают мужчинам расслабиться и снять напряжение. Польза кедровых орехов для мужчин выражается также в регулировании сна.

Для женщин

Польза и вред кедровых орехов для организма женщины может зависеть от текущего состояния здоровья. Поэтому не рекомендуется принимать плоды за лекарство. Польза кедровых орехов для женщин заключается в общем положительном действии на женское здоровье, а также в отдельности на некоторые системы организма.

Кедровые орехи полезны для женщин, потому что:

• Улучшается состав крови;
• Благодаря питанию луковиц укрепляется структура волос изнутри;
• Происходит укрепление ногтей, они перестают быть ломкими, не расслаиваются;
• За счет клетчатки, содержащейся в орехах кедра, происходит очищение организма, усиливаются обменные процессы, выводятся шлаки и токсины;
• Происходит регенерация клеток, организм омолаживается;
• Стабилизируется гормональный фон;
• Здоровое питание ускоряет метаболизм. Благодаря улучшению состава крови, она разносит по организму полезные вещества. В скором времени это благоприятно повлияет на внешний вид;
• Орехи кедра уменьшают болевые ощущения во время менструации, поэтому они рекомендованы не только для женщин, но и для девочек в подростковом возрасте.

При беременности и грудном вскармливании

Поскольку кедровые орехи содержат витамины, минералы, углеводы, жиры и много белка, то для женского организма во время беременности они являются дополнительным источником ценных веществ. Кальций помогает правильному внутриутробному развитию плода, формированию его костей и зачатков зубов. Он также особенно необходим будущей матери, чтобы кости были крепкими, а волосы и ногти укрепились изнутри.

Орех помогает справиться с перепадами настроения, которое скачет из-за гормональной перестройки во время беременности.

Также беременным необходим магний, который отвечает за мышечный тонус. Элемент способствует расслаблению мышц, снижает тонус матки, что уменьшает вероятность выкидыша. Орехи также помогут стабилизировать работу сердца, избежать возникновения аритмии. Польза кедровых орехов для беременных женщин очевидна.

Внимание! Употребление кедровых орехов во время беременности возможно, если у беременной женщины нет аллергии на растительный продукт. Рекомендуется предварительная консультация врача.

При грудном вскармливании орешки можно постепенно добавлять в свой рацион, но не ранее, чем через 3 месяца после родов. Рекомендованным продуктом для кормящих они не являются. Орехи могут стать причиной аллергической реакции и малыша, важно наблюдать состояние ребенка в первые часы после кормления. В случае появления тревожных симптомов (пятна на коже, зуд, беспокойство, боли в животике, расстройства стула, рвота) рекомендуется прекратить употребление растительного продукта.

Для детей

Растущему детскому организму нужно правильное сбалансированное питание, богатое питательными и полезными веществами. Ребенку нужны силы и энергия, ведь он постоянно находится в движении. Польза кедровых орехов для организма ребенка выражается в улучшении мозговой и физической деятельности. Плоды насыщают организм ребенка ценными минералами и витаминами, большим количеством белка, укрепляют нервную систему. Важная информация! До 2-ух лет ребенку лучше не употреблять орехи, так как у них еще нет всех необходимых ферментов для их переваривания и усвоения.

С какого возраста можно кедровые орешки детям

Детям рекомендуется кушать кедровые орехи начиная с 3-хлетнего возраста. Плоды можно добавлять в десерты, выпечку, салаты. Желательно в первое время предлагать ребенку кедровые орехи в измельченном виде. Так ребенку легче будет их съесть. Важно также не превышать допустимую норму. Если взрослому человеку можно съедать в день около 50 гр кедровых орешков, то ребенку нужно кушать их в 2-3 раза меньше, чтобы не перегрузить его желудок.

Кедровый орех: польза и вред

В составе ядер кедровых орехов находится все три вида омега кислот, которые необходимы для сбалансированного питания, хорошего самочувствия, нормального функционирования организма. Человеческое тело не обходится без омега кислот. Недостаток этих веществ в организме приводит к заболеваниям эндокринной, нервной и мочеполовой систем. Хронический недостаток омега-9 олеиновой кислоты способствует повышению артериального давления и началу сахарного диабета. Без регулярного поступления омега-3 начинаются проблемы с сердцем, появляется артрит. Кислоты группы омега-6 помогают при рассеянном склерозе.

Для женщин

Молодость и здоровье человеческого организма зависит не только от образа жизни, наследственности, но и от питания. Кедровые орешки позволяют сохранить женские волосы пушистыми, кожу гладкой, улыбку белоснежной, ноги и тело стройными, глаза зоркими. Благодаря высокому содержанию в орешках фосфора, меди, железа и марганца работа сердечной мышцы остается нормальной, не снижается уровень гемоглобина, ткани организма насыщаются необходимым количеством кислорода, стабильно работает репродуктивная система. Калий и натрий участвуют в укреплении нервной системы, в нормализации водно-солевого баланса и работы мозга.

Для мужчин

Кедровый орех: польза и вред. Плоды сибирского кедра уже в давние времена использовали в качестве афродизиака, тем самым поддерживали детородную функцию мужского организма. Витамины группы Е, которые замедляют старение клеток, улучшают состояние сосудов, способствуют беспрепятственному поступлению крови к мочеполовой системе, и гарантируют хорошую эрекцию. Орехи кедра полезны при ослабленном иммунитете, для предотвращения атеросклероза, для улучшения работы ЖКТ и лечения кожных заболеваний, при гормональных сбоях.

Для детского организма

Кедровые орехи по своему биологическому составу способны заменить куриное мясо. Они по количеству витамина Е и А обгоняют морковь и яблоки. Употребление орешков кедра в пищу детьми старше 7 лет поможет их физическому и умственному развитию, облегчит течение простудных и вирусных заболеваний, предотвратит анемию, рахит, анорексию. Детям разрешено съедать в день не больше 10 г орешков. Об употреблении в пищу кедровых орешков малышами необходимо советоваться с педиатром.

Противопоказания

Кедровый орех: польза и вред. Ядра орехов кедра могут вызвать аллергическую реакцию у людей с индивидуальной непереносимостью отдельных компонентов, входящих в состав орехов. Неумеренное употребление орехов женщинами во время кормления грудью может сказаться на жирности молока и вызвать аллергию у младенца. Переедание орехов может привести к ожирению, перенасыщению организма белковыми соединениями, нанести вред почкам.

Отзывы врачей о пользе кедрового ореха (видео)

Польза кедровых орешков при лечении болезней

Польза кедровых орехов ценится высоко, поэтому они нашли применение как в традиционной, так и в народной медицине. Причем используются не только ядра, но и скорлупа. Растительный продукт используют для приготовления настоек и бальзамов. Из ядер орехов получают полезное масло. Жмых и скорлупа применяется для создания скрабов и пилингов, а также для принятия целебных ванн. Масло кедровых орехов применяют в косметологии.

Орехи кедра полезны для здоровья человека любого возраста.

Польза кедровых орехов заключается в:

• Большом количестве полезного растительного белка.
• Употребление ядер орехов активируют работу сердца, печени и нервной системы. Они улучшают кроветворение и нормализуют обмен веществ. Регулярное употребление кедровых орешков способствует восстановлению остроты, повышает иммунитет.
• Ядра часто применяют как профилактическое средство. Они предотвращают атеросклероз, анемию, диабет и патологии пищеварительной системы.
• Орехи используют как компонент для многих лекарств для повышения иммунитета. Плоды помогают работе сердечно-сосудистой системы, способствуют избавлению от анемии и аллергии изготавливают лекарственные препараты для лечения анемии, болезней сердца и аллергии.
• Женщинам рекомендуют употреблять продукт для лечения многих гинекологических заболеваний (эндометриоза, поликистоза, миомы и др). Он оказывает положительное действие при неврологических расстройствах.
• Снимают воспаление слизистой оболочки желудка.
• Помогают при геморрое.

Важная информация! Лечение кедровыми орехами не является панацеей от всех болезней. Рекомендуется консультация врача.

При гастрите

Кедровые орешки при гастрите не имеют противопоказания. Кедровые орехи разрешается употреблять в период обострения заболевания. Это уменьшает неприятные и болевые ощущения.

Орешки (20 гр) промыть, освободить от скорлупы, мелко покрошить и перемешать с медом (тоже 20 гр). Полученную массу употреблять трижды в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды.

Курс лечения длится 1 месяц при лечебной диете.

Целебные свойства кедровых орехов уменьшают спазмы в желудке, снимает воспаление слизистой, нормализует выработку желудочного сока.

Можно принимать чай, настоянный на кедровых орешках. Для приготовления его надо оставить орешки в кипящей воде на несколько минут, а затем дать немного настояться. Но следует помнить, что это не лечебные препараты, поэтому лечение, назначенное врачом, не отменяется.

При панкреатите

При обострении панкреатита употреблять кедровые орехи запрещено. Они могут навредить организму, раздражая поджелудочную железу.

В период ремиссии орехи кедра оказывают лечебные действия. Они насытят организм полезными и питательными веществами, предотвратят воспалительный процесс.

Обратите внимание! При хроническом панкреатите надо есть кедровые орехи с осторожностью. Не увеличивайте допустимую норму орехов (40-50 гр в день). Нельзя есть орешки натощак, но можно поесть немного до обеда.

При сахарном диабете

Люди, имеющие сахарный диабет, часто отказывают себе во многих продуктах, чтобы избежать резкого скачка глюкозы в крови. Организм иногда может страдать от вынужденной диеты, ведь ему не достает витаминов и микроэлементов. Кедровые орехи имеют ценные вещества, и они не запрещены диабетикам. Кедровый орех имеет растительный белок, который легко усваивается. Орехи насыщают организм полезными микроэлементами, аминокислотами и витаминами. Употребление кедровых орехов при диабете разрешено до полудня. Не рекомендуется сочетать их с мясными или рыбными блюдами.

Противопоказания и вред

У чувствительных людей после употребления ядер кедра может проявиться аллергическая реакция. Поэтому противопоказания кедровых орехов для мужчин, женщин и детей – склонность к аллергии на любые орехи. Аллергия проявляется по-разному: от несильного зуда кожи до анафилактического шока.

После 2-7 дней употребления кедра может появиться металлическое или горькое послевкусие. Причина этого явления неизвестна. Но оно не вредно для здоровья. После исключения орехов из рациона на 1-3 дня послевкусие полностью исчезает.

При покупке обратите внимание на качество продукта. Орехи должны пахнуть! Горький запах или вкус – свидетельство примеси несъедобных семян. Они способны парализовать вкусовые рецепторы на несколько дней.

Также определенный вред, для людей склонных к полноте, приносит высокая калорийность кедрового ореха.

Итак подытожим — перед включением кедрового ореха в рацион при следующих проблемах со здоровьем посоветуйтесь с врачом:

• склонность к аллергии (на любые продукты);
• ожирение, высокий индекс массы тела.

Польза и рецепт настойки на кедровых орешках

Настойка на кедровых орехах известна давно.

Она оказывает целебные свойства:

• Спиртовая настойка помогает при простуде в периоды межсезонья. Во время простудных заболеваний она ускоряет выздоровление. Такой способ лечения рекомендуется взрослому.
• Восстанавливает водно-солевой баланс, помогает при артрите, подагре.
• Она помогает при заболеваниях ЖКТ (язва, колит, гастрит).
• Помогает вылечить заболевания печени, кожные заболевания, помогает при желчнокаменной болезни.
• Настойка снижает артериальное давление, отвар помогает справиться с неврозом и аллергией.
• Профилактика многих заболеваний, ею можно заменить аптечные препараты (прием по 20 капель 3 раза в день).
• Применяют настойку на спирте их кедровых семян и скорлупы при мастите.

Рецепт настойки на кедровых орехах:

Для приготовления спиртовой настойки Вам понадобятся водка (или самогонка) и орехи.

Ингредиенты: 2 стакана водки и 1 стакан колотых орехов вместе со скорлупой.

Необходимо промыть и обсушить плоды, затем расколоть их молотком и очистить от скорлупы. Колотые орехи и фрагменты скорлупы нужно залить водкой, затем плотно закрыть емкость. Смесь должна настояться в темном прохладном месте в течение 14 дней. Готовую настойку нужно процедить и убрать в холодильник. Хранить настойку можно в течение года. Использовать только по назначению.

Рецепты целебных средств

Народная медицина разработала массу рецептов на основе семян кедровой сосны, которые проверены временем. Некоторые из них имеют небольшую, но достоверную доказательную базу:

1. Отвар из скорлупы. Отвар эффективен в целях улучшения течения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в укреплении иммунитета. Для приготовления нужно взять 1 стакан измельчённой скорлупы кедрового ореха и залить 1 л кипятка, варить смесь на медленном огне на протяжении 2,5-3 часов. Полученный отвар остудить и принимать по 100 мл 3 раза в сутки.
2. Настой. Средство эффективно для облегчения воспалительных заболеваний (особенно – геморроя). Следует очистить орехи от скорлупы, измельчить. Залить 200 мл кипятка и дать настояться около 1-2 часов. Принимать по 2-3 ст.л. до 5-7 раз в сутки.
3. Настойка. Спиртовая настойка на кедровых орехах эффективна в целях снижения уровня холестерина в крови и лечения ревматоидного артрита. Также она стимулирует потенцию у мужчин. Для приготовления потребуется: 1 л водки или медицинского спирта, 80-100 граммов кедровых орехов, несколько полосок цедры апельсина, 1-2 ст. л. мёда, и 3 листа чёрной смородины. Предварительно нужно залить орехи кипятком и оставить на 20 минут, слить воду; повторить подобное действие 3 раза. Затем смешать все ингредиенты (цедру апельсина и листья чёрной смородины рекомендуется завернуть в марлю), перелить в стеклянный сосуд и плотно закрыть крышкой. Оставить на 2-2,5 недели в тёплом, защищённом от света месте. Процедить. Принимать по 30-50 мл 1 раз в день (на обед, после еды).
4. Кедровое молоко. Напиток особенно эффективен для лечения инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей. Нужно залить 200 граммов орехов 1 л молока, варить на медленном огне на протяжении 20 минут, процедить. Принимать по 200 мл 2 раза в сутки (утром и вечером).

Эффективность некоторых рецептов народной медицины имеет научное обоснование.

Польза кедрового масла и его применение

Масло кедрового ореха получают тремя способами:

1. Экстракция. Орехи предварительно очищают от скорлупы, измельчают и обрабатывают органическим растворителем. При обработке масло отделяется от сырья. Качество полученного продукта зависит от его очищения от растворителя. Польза масла кедрового ореха, полученного таким способом, минимальна. Оно безвредно, но не несет высокой ценности.
2. Горячее прессование. Под горячим прессом теряется часть полезных веществ орехов, но такой способ выгоднее, потому что масла выделяется больше.
3. Холодное прессование. Сырье не нагревают, а выделение масла кедрового ореха происходит за счет механического воздействия на орехи. На выходе получается меньше масла, но его качество намного выше, чем при прессовании горячим способом. Продукт полезен, потому что сохраняются все ценные вещества. Цена масла, полученного таким способом, выше. Но качество масла кедрового ореха того стоит.

Полезные свойства

Масло кедрового ореха имеет богатый состав, полезный для здоровья. В нем содержится больше витамина А, чем в рыбьем жире.

Кедровое масло имеет такие полезные свойства:

• Быстрее заживляет раны;
• Омолаживает организм;
• Укрепляет костную систему человека, а также волосы, ногти и зубы;
• Уменьшает уровень холестерина в крови, уменьшает вероятность тромбоза;
• Стабилизирует обмен веществ, улучшает метаболизм;
• Положительно влияет на работу ЖКТ;
• Повышает иммунитет;
• Повышает уровень гемоглобина;
• Укрепляет стенки сосудов, нормализует АД;
• Помогает организму расщеплять подкожный жир — это важно для следящих за своей фигурой;
• Улучшает мозговое кровообращение и умственную деятельность;
• Способствует улучшению работы сердечной мышцы;
• Улучшает состояние кожи, устраняет высыпания;
• Профилактика атеросклероза, инсульта, инфаркта;
• Благотворное влияние на репродуктивную систему;
• Обладает антисептическим, антигрибковым действием;
• Тонизирует, укрепляет;
• Масло можно использовать для массажа.

Чем полезен кедровый орех для мужчин

Существует мнение, что семена кедра – одно из лучших средств для повышения потенции. Традиционная медицина не опровергает это утверждение, но говорит, что польза кедровых орехов для мужчин гораздо больше, чем кажется на первый взгляд.

Такой продукт действует комплексно на весь организм и позволяет достичь следующих результатов:

• служит хорошей профилактикой простатита, развития опухолей и рака предстательной железы;
• цинк, токоферол и аргинин, содержащиеся в ядрах в большом количестве, благотворно влияют на синтез тестостерона и функционирование всей мочеполовой системы;
• улучшается качество спермы и подвижность сперматозоидов, что положительно сказывается на фертильности мужчины;
• нормализация работы сердечно-сосудистой системы способствует повышению притока крови к гениталиям, что помогает добиться стойкой и полной эрекции, необходимой для проведения качественного и длительного полового акта;
• служит профилактикой атеросклероза и возрастных изменений в тканях, а это одни из самых частых причин снижения потенции после 45-50 лет;
• укрепляется иммунитет и восстанавливается эмоционально-психическое состояние.

К сведению. Семена сосны полезны для мужчин, решивших по каким-либо причинам отказаться от мяса и других продуктов животного происхождения. Потребление кедровых и других сортов орешков в этом случае – не только богатый источник витаминов и минералов, но и белка, необходимого для строительства и нормального функционирования клеток.

Применение кедровых орехов в косметологии

Масло кедрового ореха улучшает состояние кожи. Способ применения: массажными действиями его наносят на кожу и растирают. Кедровое масло помогает бороться с целлюлитом и растяжками, тонизирует, увлажняет и подтягивает кожу. Полезно втирать масло в кожу головы. Оно насыщает кожу полезными веществами и препятствует выпадению волос.

Маска для лица

Масло кедрового ореха можно добавить в домашнюю маску для лица. Для этого нужно скорлупу ореха перемолоть на кофемолке до состояния порошка. Добавить в порошок немного оливкового масла и щепотку овсяных хлопьев, тщательно перемешать. Полученную смесь надо нанести на кожу лица и оставить на 15-25 минут, затем смыть теплой водой. Маска тонизирует кожу, выравнивает цвет кожи лица, устраняет сыпь. Регулярное применение такой маски (1-2 раза в неделю) сделает кожу здоровой и сияющей. Домашние средства для кожи бывают полезнее, в отличие от магазинных, которые иногда могут только навредить. Это хорошая замена косметике.

Скраб для тела

Для приготовления скраба необходимо немного скорлупы орехов измельчить блендером до мелкой крошки. Добавить к ним овсяные хлопья, немного кипятка и еще раз перемешать в блендере. Полученное кедровое средство массажными движениями наносят на тело, но без усилий, массируют в течение 15 минут и смывают теплой водой. Средство помогает коже обновиться, устраняет морщины, разглаживает ее. Если скраб применить для лица, он устранит черные точки. Только не давите на кожу, используя скраб, чтобы не повредить кожу.

Чем полезен кедровый орех для женщин

Польза кедровых орехов для женщин репродуктивного возраста особенно высока. Именно в период беременности и грудного вскармливания есть потребность организма в повышенном поступлении с пищей полезных веществ, так как все они расходуются на формирование и рост плода, а затем питание его молоком.

Если тело испытывает дефицит, то оно начинает тратить неприкосновенные запасы, а это грозит нарушениями метаболизма, гормональными сбоями, разрушением зубов, ухудшением зрения и слуха, заболеваниями опорно-двигательного аппарата и нервной системы.

Специалисты рекомендуют есть кедровые орешки женщинам разного возраста, так как они способствуют:

• повышению выработки молока в период грудного вскармливания;
• нормализации состояния в период климакса;
• улучшению здоровья и внешнего вида волос, ногтей, зубов, кожи;
• служат профилактикой варикозного расширения вен, тромбофлебита, атеросклероза и других заболеваний сосудов;
• ускоряют обмен веществ, вывод шлаков и токсинов, что достаточно быстро сказывается на внешнем виде и самочувствии;
• приостанавливают или же замедляют возрастные изменения в тканях.

Стоит отметить еще несколько полезных свойств для женского организма. Это нормализация эмоционально-психического состояния, гормонального фона и снижение выраженности предменструального синдрома. Такой продукт даже способствует снижению болезненности во время критических дней.

Для беременных кедровые орешки полезны тем, что помогают справиться с изжогой, которая часто возникает во II и III триместре. К тому же, это прекрасный способ быстро утолить голод, который в «интересном» положении может возникнуть внезапно.

Особенно интересны для женщин кедровые ядрышки в косметических целях. При наружном использовании они заменяют собой скраб, мягко очищают и питают необходимыми веществами кожу. А при включении в ежедневный рацион активно борются с прыщами, воспалительными процессами, угрями, а также различными кожными болезнями, например, псориазом или экземой.

Применение кедровых орехов в кулинарии

Кедровые орехи широко используют в кулинарии. Ядра добавляют в овощные салаты, сладкую выпечку, в десерты, в мясные или рыбные блюда. Из кедровых орешков варят варенье и другие виды заготовок на зиму. Для кондитерских изделий орешки измельчают, а иногда перемалывают в муку. Кедровый орех карамелизируют в сахарном сиропе. Можно слегка обжарить орешки на сковороде без масла, постоянно помешивая, или запечь в духовке в течение 10 минут при 200 градусах. Из кедровых орехов готовят урбеч и соус песто. Урбеч с недавних пор стали использовать как супер-еду, это что-то вроде арахисовой пасты, очень полезно.

Как выбрать кедровые орешки

Следствием употребления некачественного растительного продукта может быть отравление. Поэтому к выбору и хранению орехов стоить подойти серьезно. Для покупки можно использовать наши рекомендации.

Лучше покупать орешки в скорлупе. Они должны быть свежими (собирают орехи в октябре, поэтому дата должна соответствовать сезону). Лечебные свойства кедровых орехов свежего урожая будут более эффективными.

Орешки в вакуумной упаковке. Упакованный таким способом продукт точно защищен от плесени и защищен от вредителей.

Нежелательно покупать очищенные орешки на вес. Они имеют маленький срок годности. В лучшем случае они просто бесполезны, потому что потеряли полезные вещества, а в худшем, орехи стали прогорклыми и горчат. Такие орехи могут причинить вред.

При покупке обратите внимание:

• На запах (он не должен быть отталкивающим);
• На влажность (орешки должны быть сухими);
• На внешние параметры (без видимых повреждений, налета плесени, следов гнили, темных пятен).

Если орехи испорчены, они только навредят организму.

На деревенских рынках иногда продают цельные шишки. Если они свежие, покупайте.

Как правильно хранить

В супермаркетах можно найти как очищенные, так и неочищенные кедровые орехи, выставленные на продажу. Если приобретаются цельные орехи без скорлупы, рекомендуется выбирать те, которые имеют ярко-коричневый цвет, компактны, однородны по размеру. На них не должно быть трещин, плесени, пятен и неприятного запаха.

Очищенные и обработанные ядра также продаются в герметичных пластиковых пакетах в магазинах. Рекомендуется всегда стараться приобретать свежие орехи из достоверных источников. Орехи без скорлупы имеют длительный срок хранения и не портятся в течение многих месяцев.

Очищенные орехи в вакуумной упаковке.

Очищенные от скорлупы ядра быстро портятся при воздействии теплых и влажных условий. Поэтому рекомендовано хранить очищенные орешки в герметичных банках, размещенных в холодильнике.

Как правильно есть кедровые орехи

Орехи едят как в сыром, так и жареном виде:

• Сырой продукт более полезен в качестве перекуса. Сырые кедровые орехи выглядят не так аппетитно, как жареные, но они сохраняют ценность и полезность. Они популярны среди спортсменов, студентов и школьников. Они быстро насыщают организм белком и другими питательными веществами. Энергетическая и пищевая ценность такого продукта важна для организма.
• Жареные кедровые орехи при обработке немного теряют в ценности, но получают насыщенный вкус и аромат. Кедровый орех становится хрустящими. Орехи добавляют в выпечку, салаты, десерты и крупы. Каша с добавлением очищенных орехов станет любимым блюдом среди взрослых и детей. Их можно есть и как самостоятельный продукт.

Сколько кедровых орехов можно съедать в день

Польза и вред кедровых орехов для организма измеряется индивидуальными показателями и правильной дозировкой. Суточная норма составляет до 40-50 гр орехов кедровой сосны. Увеличение допустимой нормы может навредить. Если дневная доза будет увеличена, это может спровоцировать сбой пищеварительной системы.

Как выбрать и хранить кедровый орех

Для того чтобы купить действительно ценный и качественный продукт, необходимо знать правила его выбора и хранения. Специалисты рекомендуют:

• выбирать неочищенные орехи, так как без скорлупы они быстро прогоркают;
• следить, чтобы на продукте не было признаков гниения или плесени, темных и светлых пятен;
• хранить орешки нужно в прохладном темном месте или же в холодильнике в полотняном мешочке или другим способом, но так, чтобы емкость пропускала воздух;
• можно хранить продукт в вакуумных пакетах в холодильнике;
• длительность хранения не должна превышать 3 месяцев.

Существует несколько сортов семян кедра:

• дальневосточные, имеющие треугольную форму и уникальный хвойный привкус;
• сибирские, считающиеся самыми вкусными и насыщенными полезными веществами, но при этом максимально калорийными из-за почти 70% содержания масла;
• плоды европейской сосны, отличающиеся от двух предыдущих видов более крупным размером, продолговатой формой и белым цветом, а также тем, что почти не имеют вкуса и чаще всего используются в салатах.

Чтобы выбрать подходящий продукт, определитесь сначала, как вы его будете использовать. Для масла лучше покупать сибирские, а для употребления в пищу – европейские. Если вы хотите добавлять их в ореховые смеси или же есть отдельно, то можно купить дальневосточные орешки.

Важно! Если ваши орехи стали отдавать горечью или пахнут неприятно, не ешьте их. Такой продукт уже не пригоден в пищу и может стать причиной отравления.

Кедровый орех – очень ценный, уникальный по своему составу и действию на организм человека продукт. При регулярном и правильном его применении можно добиться великолепных результатов. Важно лишь помнить – все хорошо в меру.

Не превышайте максимальной суточной дозы. Ешьте кедровый орех отдельно или же в составе ореховой смеси, добавляйте их в салат, выпечку, десерты, но старайтесь подвергать как можно меньшей термической обработке. Они придадут всем блюдам пикантный вкус и аромат, насытят ваше тело полезными веществами, зарядят бодростью и энергией.

Источник