Чернослив: калорийность, польза и вред для организма, народные рецепты, отзывы. Сколько чернослива можно съедать?

Сухофрукты имеют большую ценность для человеческого организма. В них множество полезных веществ, которые даже после высушивания фруктов остаются в полном объеме. Одним из таких полезных сухофруктов является чернослив. Им приправляют салаты, используют в качестве десерта и для перекусов.

Чернослив состав и калорийность

Чернослив действительно имеет в своем составе обилие витаминов. В продукте содержится большое количество органических кислот, присутствует клетчатка, кальций, фосфор, кислота лимонная и даже щавелевая.

Фрукт идеально подходит для пополнения недостатка калия в организме. Этого вещества в нем содержится в 1,5 раза больше чем в том же банане.

В сухофруктах широкий перечень витаминов: А, РР, С и В. Однако, калорийность продукта на высоком уровне и составляет 231 ккал.

Свойства чернослива

Данные плоды считаются отличной альтернативой свежим фруктам в зимнее время года в виду своей полезности и доступности. Его отличительными особенностями является повышенная питательность и кисловато-сладкий вкус. В магазинах можно найти сухофрукты без косточек и с косточками. Рекомендуется выбирать мягкие целые плоды. Для наилучшего хранения следует положить их в темное прохладное место, продлив тем самым срок годности. В составе чернослива содержится множество полезных веществ и микроэлементов:

• аскорбиновая кислота
• антиоксиданты
• витамины B, C, E и PP
• витаминно-минеральный комплекс (клетчатка, сахар, бета-каротин, пектины, крахмал и органические кислоты)
• микроэлементы (йод, медь, фосфор, марганец, цинк, фтор, магний, калий, кобальт, железо, кальций и натрий)

Обратите внимание! В сушеных плодах черной сливы содержится в 1,5 раза больше кальция и калия, чем в банане, который буквально насыщен этими микроэлементами.

Как приготовить самостоятельно

Наибольшая польза чернослива для мужчин наблюдается от плодов, приготовленных самостоятельно, потому что при массовой заготовке применяется предварительная обработка кипятком, а не длительное просушивание. А при интенсивной термообработке плоды лишаются большей части своих полезных веществ.

Приготовить чернослив своими усилиями достаточно просто. Для этого потребуются доспевшие сладкие плоды черной сливы, которые необходимо предварительно хорошо высушить. Не рекомендуется брать недозрелые плоды, так как в них меньше полезных веществ и сухофрукты получатся кислыми. Правильно приготовленные плоды можно употреблять в чистом виде, делать из них настои или добавлять в салаты,мясо и другие блюда.

Действие плодов

В черносливе содержится большое содержание клетчатки, поэтому его часто употребляют при запорах. Сухофрукты также обладают другими лекарственными свойствами, включая:

• усиление циркуляции крови
• лечение простаты
• улучшение деятельности эндокринной системы
• нормализация артериального давления
• повышение уровня тестостерона
• усиление выделения желудочного сока
• повышение аппетита
• улучшение метаболизма
• активизация деятельности выделительной системы
• нормализация деятельности почек и печени
• лечение дерматологических проблем

Содержание органических кислот (лимонной, яблочной, щавелевой и салициловой) и полифенола способствует повышению упругости стенок сосудов и артерий, и стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы. Также сухофрукты снижают ломкость капилляров и улучшает наполнение половых органов кровью. Помимо этого они обладают тонизирующим воздействием, улучшая самочувствие и повышая работоспособность.

Чернослив обладает полезными свойствами для людей с повышенной потливостью и частой отечностью, а также при мочекаменной болезни. Антиоксидантный эффект сухофруктов повышает сопротивляемость организма к негативному воздействию загрязненной окружающей среды и радиации, а также активизирует защитные функции.

Очень часто чернослив применяют для решения дерматологических проблем. Например, при язвах, гнойных ранах, воспалениях и повреждении поверхности кожного покрова. Также его можно использовать для лечения шрамов и рубцов после угрей. Различные смеси на основе данных сухофруктов популярны благодаря своим омолаживающим свойствам, повышению упругость и тонус кожи, нормализации цвета лица и устранению темных кругов под глазами.

Польза чернослива для женщин

Прежде всего, чернослив полезен для женского организма тем, что он способствует стабилизации нервной системы. Он помогает справиться с депрессивным состоянием, устранить симптомы тревожности и раздражительности. Именно с такими проблемами очень часто сталкиваются женщины на фоне изменений в гормональной сфере.

Сухофрукты помогут почистить сосуды и наладить работу сердца. Чернослив способствует улучшению зрения.

Антиоксиданты, содержащиеся в плодах, помогают предотвратить риск развития онкологических заболеваний.

Чернослив поможет выглядеть всегда молодой и свежей, он способствует разглаживанию морщин и устранению углевой сыпи. Стимулирует выработку коллагена, который очень важен для здоровья кожного покрова.

Остеопороз чаще настигает женщин, а сухофрукты помогают снизить риск. Поэтому их рекомендуется употреблять ежедневно.

Полезные свойства для организма

Влияние, оказываемое черносливом на здоровье, огромно. Употребление данного продукта (в разумных, конечно же, пределах) может самым лучшим образом сказаться на состоянии и внешнем виде любого человека:

• Сушеные плоды сливы широко применяются в народной медицине для улучшения функционирования пищеварительной системы. Горсть чернослива в день значительно облегчает процесс переваривания и всасывания пищи, служит профилактикой несварения и вздутия.
• Благоприятно влияет продукт на микрофлору кишечника, значительно снижая риск злокачественных образований в толстом кишечнике.
• Хорошо известно легкое послабляющее воздействие сухофруктов на организм. Продукт помогает легко и безболезненно справится с запорами, ускорить естественное очищение кишечника, вывести токсичные вещества и шлаки из организма. Кстати, из-за этого эффекта рекомендуется употреблять чернослив во время разгрузочных дней, а также тем, кто сидит на диете и хочет избавиться от лишних килограммов.
• Высокое содержание природных антиоксидантов значительно улучшает работу обменных процессов в организме, замедляет старение и изнашивание органов, а также служит профилактикой многих заболеваний, в том числе – образования злокачественных опухолей.
• Витамины группы B (тиамин, рибофлавин) также входят в состав плодов сливы; они необходимы нашему организму для нормального обмена веществ, всасывания пищи и входящих в нее углеводов, белков и жиров. Витамины этой группы также благотворно влияют на состояние нервной системы, улучшают настроение, нормализуют сон, помогают справиться с бессонницей.
• В составе чернослива имеется большая доза кальция и витамина A, ответственного за рост и развитие организма, укрепляющего костную ткань и зубную эмаль.
• Крайне полезны сушеные сливы и для работы иммунной системы. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в сливах, великолепно воздействует на иммунитет, укрепляя его и уменьшая риск множества заболеваний.
• Витамин K необходим для синтеза гемоглобина и нормальной работы кровеносной системы.
• Калий в составе необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, укрепления сердечной мышцы, профилактики болезней сердца и сосудов. Благодаря черносливу регулируется работа сердца, нормализуется артериальное давление. Рекомендуется внести продукт в свой рацион лицам, страдающим гипертонией, мигренями.
• Токоферол, содержащийся в сливе, крайне полезен для здоровья женщин и красоты волос, ногтей и кожи.
• Продукт полезен для здоровья печени, ее восстановления и улучшения работы данного органа.
• Чернослив обладает антибактериальными свойствами, при употреблении очищает ротовую полость от микробов, снижает риск кариеса.
• В сухофруктах содержатся нужные организму витамины и минералы: йод, железо, фтор, молибден, марганец, бор, фосфор, алюминий и многие другие. Эти элементы укрепляют организм, улучшают его работу, удовлетворяют потребность в витаминах и полезны при авитаминозе.

Польза чернослива для мужчин

Чернослив обладает ярко выраженными полезными свойствами для мужского организма. Прежде всего, сухофрукты помогают справиться с болезнями сердца, которые очень часто настигают мужчин после наступления 40 лет. Калий, содержащийся в огромном количестве в продукте, снижает риски развития таких заболеваний, как инсульт и инфаркт. Он помогает укрепить и очистить сосуды.

Решить проблемы с потенцией также поможет чернослив, в особенности с сочетанием кураги, грецкого ореха и мёда. Все сухофрукты и орехи перемалываются до однородной массы в равных частях и смешиваются с жидким медом. Ежедневное употребление этой целительной смеси по одной столовой ложке, значительно улучшит качество сексуальных отношений.

Польза для женщин

Женщины, которые вступили в период менопаузы, рискуют столкнуться с развитием остеопороза. Однако всего 100 г черных вкусняшек в день – и эту болезнь можно не только предупредить, но и повернуть вспять. Весь секрет в том, что чернослив содержит необходимое количество брома, который помогает кальцию лучше усваиваться.

Теперь понятно, почему многие диетологи и доктора советуют включать в свой рацион творог с черносливом. Ведь если кальций соединить с бромом – хрупкости костей можно избежать.

Антиоксиданты, которые входят в состав костянки, позволяют замедлить старение клеток и снижают риск развития опухолей. Это особенно уместно для женщин, которые живут в мегаполисах.

Сушеная слива будет одинаково полезна как худым женщинам, так и склонным к полноте. У первой группы она стимулирует образование желудочного сока, тем самым провоцируя аппетит. Второй – клетчатка в мякоти поможет сбросить пару лишних килограммов. Клетчатка для кишечника очень полезна: она очищает от шлаков и заставляет его работать как часы. А это уже половина дела в борьбе с лишним весом.

Для похудения горсть сухофруктов заливают 200 мл кефира и оставляют на 30 минут для набухания. Принимают вместо завтрака.

Диетологи утверждают, что достаточно съесть всего 5 сушеных плодов – и 13 % потребности человека в клетчатке будет восполнено. Но главное правило остается в силе – не есть после 18 часов.

Женщины, которые проводят много времени в умственном и интеллектуальном напряжении, регулярно вкушая сухофрукты, улучшат память и смогут лучше выполнять свою работу.

Женщины, у которых повышенное или пониженное давление, приведут его в норму.

Если включать в свой рацион косточковые продукты девушкам, тяжело переносящим предменструальный синдром, то благодаря магнию боль и дискомфорт отойдут на задний план.

Для будущих мам

В ожидании чуда представительницы прекрасного пола могут сталкиваться с такой неприятностью, как нерегулярность походов в туалет. Слива – скорый помощник в бедах. Это мягкое слабительное, которое очищает кишечник от шлаков и стабилизирует микрофлору.

Также она поддерживает уровень гемоглобина в крови на должном уровне.

Тревожность, раздражительность, депрессии, бессонница – частые спутники беременных женщин. Чернослив позволяет этого избежать и дарит психологический комфорт, необходимый в этот период.

Для кормящих мам

Кормящие мамы также могут включать в свой рацион чернослив. Но делать это лучше не ранее, чем через 3 месяца после родов. Вводить необходимо постепенно по паре штук, желательно в утреннее время, чтобы отследить реакцию малыша.

Для детей

С началом введения прикорма дети могут сталкиваться с запорами. В таких случаях фрукт оказывает смягчающее действие. Вводить начинают с 9 месяцев в виде пюре, добавляя в каши, либо отдельным приемом пищи, а также делают легкий отвар или компот из фруктов.

Если ребенок на грудном вскармливании, то маме достаточно выпить черносливовый компот. Слабительный эффект повлияет на перистальтику как мамы, так и малыша.

Польза чернослива для похудения

Чернослив, после сушки сохраняет все полезные компоненты и сахар. Подчеркнем способность продукта выводить шлаки и стимулировать метаболизм. Главное правило использования сушёной сливы во время похудения – не превышать норму. Сухофрукты идеально подойдут для замены сладостей и выпечки.

Чтобы не возбуждать аппетит рекомендуется употреблять его 1 раз по 5-7 плодов. Меньшее количество только усилит чувство голода. Если же человеку необходимо поправиться, то наоборот нужно употреблять по 2-3 плода, тогда захочется кушать и можно приступать к основной трапезе.

Как выбрать полезный и вкусный чернослив

Как правило, хороший чернослив можно найти на рынке. В магазинах тоже представлен такой продукт, но не слишком высокого качества.

При выборе полезного чернослива обязательно нужно обращать внимание на ряд моментов:

• Хороший сухофрукт имеет сладковатый вкус с небольшой кислинкой без горечи.
• Цвет продукта должен быть насыщенным черным.
• Самым полезным считается сухофрукт, который продается вместе с косточкой.

Рекомендуется приобретать чернослив только у проверенного продавца, чтобы точно быть уверенным в его качестве.

Употребление чернослива в лечебных целях

Чернослив широко используется в народной медицине. Для укрепления иммунных сил. Для смеси потребуется 200 г сухофруктов и пару лимонов (апельсинов). Все компоненты перетираются и смешиваются с медом. Принимать такую витаминную смесь необходимо ежедневно по 1 столовой ложке. Предпочтительно на завтрак.

Для улучшения работы кишечника рекомендуется употреблять по 5-6 плодов на протяжении дня, запивая стаканом теплой кипяченой воды.

Также для нормализации ЖКТ подойдет отвар из сухофруктов. Пить напиток следует ежедневно по 150 мл. Уже через 2 недели, человек заметит улучшения и нормализацию работы кишечника. В случае если стул будет появляться несколько раз в день, то дозу следует снизить.

Чернослив: калорийность на 100 г

• Если говорить о том, чем богат чернослив, то, вероятно, проще будет сказать, чего в нем нет, настолько он богат витаминами и полезными веществами.
• Аскорбиновая, никотиновая и фолиевая кислоты, ретинол и тиамин, цианкобаламин и пиридоксин, токоферол, витамины А и Е – вот далеко не полный перечень витаминов, способствующих бесперебойной работе желудочно-кишечного тракта. А еще необходимые кровеносной системе биофлавоноиды, пектины, фитонциды, содержание кальция, магния, железа, калия, фосфора, много клетчатки и природных сахаров…
• Как видим, химический состав чернослива чрезвычайно широк. В основном чернослив состоит из углеводов, жиров и белков в нем в разы меньше.

Поезно

Калорийность чернослива сушеного — 240 калорий на 100 г. Это достаточно много, поэтому не стоит употреблять этот продукт в неограниченных количествах.

Применение в косметологии

В косметических целях чернослив практически творит чудеса. Чтобы улучшить качество кожного покрова и добиться омолаживающего эффекта, следует на протяжении 2 недель делать маску. Для этого плоды тщательно перетирают, предварительно размочив в теплой воде, смешивают с мукой и медом. Затем полученную смесь наносят на кожу лица. Через 20 минут смывают теплой водой.

Чтобы избавиться от угревой сыпи, чернослив размачивают в воде и смешивают с картофельным крахмалом. Наносят на кожу и смывают через 20-25 минут. Смывать такой состав лучше кипяченой водой.

Эффективные рецепты для мужской силы

Для повышения потенции целители рекомендуют ежедневно употреблять в пищу чернослив. На его основе готовятся витаминные смеси с орехами, медом и другими сухофруктами.

Полезными свойствами обладают салаты, и даже десерты, которые можно сделать самостоятельно.

Витаминные смеси

Вкусный и полезный способ повышения мужской силы – употребление чернослива в сочетании с медом и орехами, которые усиливают эффект от сухофруктов. Готовятся блюда следующим образом:

• 200 г чернослива и кураги необходимо измельчить и смешать. Добавить 160-170 г раздробленных грецких орехов. Влить стакан меда. Все компоненты провернуть в мясорубке или смешать в блендере таким образом, чтобы получилась однородная субстанция. Съедать по столовой ложке утром и вечером, запивая натуральным йогуртом без добавок;
• По стакану чернослива и грецкого ореха высыпать в тарелку, мелко порубить ножом. Налить в банку стакан меда и пересыпать туда орехи и сухофрукты. Размешать. Употреблять по 15 мл перед каждой основной трапезой.

Салаты

Альтернативный вариант смесям – салаты с черносливом. Для их приготовления необходимо:

• Скалкой измельчить грецкие орехи. Столько же плодов чернослива отделить от косточек и вымочить в теплой воде. Высушить и мелко порезать. Компоненты выложить в салатницу, перемешать, добавить кунжутные семечки. Подать на стол;
• Понадобится равное количество чернослива, кураги, изюма, вяленого инжира. Их измельчить и выложить в салатницу. Заправить по вкусу сметаной, йогуртом или медом. Блюдо готово к употреблению.

Десерты

Мучные блюда и сладости с высоким уровнем содержания сахара лучше заменить полезными десертами. Рецепты изготовления:

• 40 г чернослива и кураги измельчить и смешать. Добавить в десерт 2 столовые ложки сметаны. Полученное блюдо необходимо съесть сразу же, полезные свойства сохраняются только у свежего коктейля;
• Самостоятельно изготовленные конфеты эффективно заменяют покупные. По 100 г чернослива, инжира, фиников и кураги мелко нарезать. Туда же добавить 50 г раскрошенного фундука. Добавить 2 чайные ложки меда и чайную ложку лимонного сока. Перемешать и сформировать шарики. Их следует обвалять в кокосовой стружке или кунжутных семенах.

Чернослив вред и противопоказания

Чернослив нельзя назвать самым безобидным продуктом. В ряде случаев сухофрукты могут принести вред. Прежде всего, с большой осторожностью следует его употреблять лицам с сахарным диабетом. Ведь в нем очень много углеводов, которые могут вызвать резкий скачок глюкозы, поэтому больше 3 плодов в день нельзя кушать.
Сильное ожирение также является абсолютным противопоказанием к употреблению сушеной сливы. Повышенное количество углеводов будет только способствовать отложению жира в организме.

Большое количество сухофруктов, принимаемых в пищу, может стать причиной почечных колик. Поэтому с большой осторожностью их употребляют при почечной недостаточности или при проблемах с мочеполовой системой.

Противопоказания к употреблению и вред

Противопоказания к употреблению и вред от сушеного чернослива минимальные на фоне его полезных свойств, тем не менее необходимо быть внимательным в следующих случаях:

• если человек страдает от сахарного диабета, употребление чернослива может вызвать ухудшение состояния и резкий скачок сахара в крови. Однако от продукта необязательно отказываться полностью, если лечащий врач даст вам разрешение на его употребление;
• людям, страдающим от ожирения, есть сушеный плод регулярно нежелательно, чтобы не усугубить положение;
• если есть чернослив в больших количествах, это может привести к расстройству желудка и диарее;
• злоупотреблять настойками для похудения и очищения кишечника, приготовленными на черносливе, нельзя, иначе это приведет к нарушению работы ЖКТ;
• кормящим матерям нельзя есть чернослив, чтобы у грудничка не началась аллергическая реакция;
• также запрещено употреблять продукт при индивидуальных аллергических реакциях либо непереносимости;
• избегайте некачественного чернослива или продукта, который проходит специальную обработку.

Употребление некачественных продуктов чревато отравлением – возникает тошнота, головная боль, диарея.

Чтобы выбрать качественный продукт, обратите внимание на его цвет, который должен быть темно-синего или черного оттенка. Если чернослив имеет светло-коричневый или зеленоватый оттенок, это значит, что слива была высушена неестественным путем. Кроме этого, поверхность у сухофруктов должна быть матовой, а не глянцевой, так как глянец – это яркий признак обработки продукта глицерином.

Можно ли чернослив беременным, при грудном вскармливании?

• Ответ на этот вопрос зависит от того, как себя чувствует сама женщина. При беременности часто наблюдаются отеки, и в этом случае чернослив однозначно не повредит, главное – согласовать его суточное количество с врачом.
• Также поможет этот сухофрукт и в том случае, если у беременной наблюдаются запоры. А вот частая диарея, напротив, является противопоказанием к употреблению чернослива. Небольшое количество продукта ежедневно поможет в устранении не только запоров и отеков, но и гипертонии, дисбактериоза и анемии, которой часто страдают беременные. К тому же, снимая отеки, чернослив тем самым помогает не набирать излишний вес.

Полезен будущим и молодым мамочкам

• Теперь ответим на вопрос, можно ли кормящей маме чернослив? Кормящим мамочкам следует с осторожностью относиться к этому полезному сухофрукту. Во время кормления вещества, которые содержатся в нем, могут повредить пищеварительным процессам в организме малыша. Лучше вовсе отказаться от чернослива в первые месяцы лактации.
• Стоит быть внимательными к количеству чернослива и тем женщинам, которые страдают сахарным диабетом. В таком случае как при беременности, так и во время лактации лучше не употреблять его в пищу, или же есть в ограниченном количестве, согласованном с врачом.