Трутовик настоящий (Fomes fomentarius) фото и описание

Систематика, характеристики и описание строения гриба-паразита

Трутовик настоящий иногда еще называют кровяной губкой, он носит латинское наименование Fomes fomentarius, существуют также синонимы: Polyporus fomentarius, Boletus fomentarius, Ungulina fomentaria, Fomes griseus. Принадлежит к роду фомесов семейства полипоровых.

Грибы сидячие, без ножки. Шляпка у молодых экземпляров округлая, затем становится похожей на копыто. К дереву крепится центром верхней части. Гриб многолетний, достигает в диаметре 40 см, а высотой может быть до 20 см. Поверхность матовая, ступенчатая, с валиками. Иногда покрыт мелкими трещинками. Цвет бывает от светло-серого до темного, временами присутствуют бежевые оттенки.

Гименофор, нижняя часть шляпки, состоит из трубок, поры которых довольно крупные, светлые. При нажатии темнеют. Споры белые.

Мякоть очень плотная, жесткая, напоминает пробку, часто деревянистая. Срез, как правило, бархатистый, оттенок не меняет. Цвет бурый или рыже-коричневый.

Немного истории

Первое упоминание об этом грибе принадлежит шведскому ученому, естествоиспытателю и медику, Карлу Линнею. Описал он трутовик еще в начале XVIII века, но в 1849 году соотечественник Элиас Магнус Фрис изменил родовую принадлежность данного вида.

Как выглядит и где растет

Гриб считается сапрофитом. Трутовик настоящий растет преимущественно на мертвых деревьях. Известны и другие названия вида, связанные с внешними характеристиками:

кровяная губка;
гриб-копыто.

Трутовик настоящий имеет особенности роста и развития. Изначально гриб выглядит как капелька. Он как будто просачивается сквозь древесину. Постепенно плодовое тело увеличивается и приобретает характерный вид.

Примечательно, что трутовик настоящий не крепится к деревьям посредством ножки. Гриб примыкает к коре при помощи шляпки. Он не является токсичным экземпляром. Плодовые тела не используют в кулинарии из-за чрезмерной твердости мякоти.

Ножка у трутовика настоящего отсутствует полностью. Гриб отличается значительными размерами волнистой и матовой шляпки. Ее диаметр составляет до 40 см., а толщина ‒ 20 см. На поверхности можно увидеть трещины маленького размера. Окрас варьируется от светлого до темного оттенка серого цвета. Эта характеристика зависит от возрастных особенностей. Старые грибы отличаются насыщенным окрасом.

Мякоть трутовика настоящего по консистенции напоминает пробку. Срез характеризуется бархатистой текстурой. Цвет мякоти имеет следующие варианты оттенков:

бурый;
ореховый;
коричневый.

Споровый порошок имеет белый окрас. Трутовик настоящий питается остатками и соком гниющей либо мертвой древесины. Гриб способен вызвать появление белой гнили. Это приводит к истончению тканей и их ломкости.

Кровяная губка распространена на территории Европы. Гриб паразитирует на следующих видах деревьев:

береза;
дуб;
ольха;
осина;
бук.

Зачастую трутовик настоящий селится на ослабленной древесине. Известно, что заражение происходит посредством трещин или повреждений коры. Причиной появления кровяной губки также становятся поломанные ветки. Плодовые тела начинают развитие весной. Период произрастания длится до поздней осени.

Трутовик, обладающий лечебными свойствами, обитает на живых деревьях

Выращивание в домашних условиях и на даче

Выращивают трутовик довольно редко, в основном для медицинских целей. Для этого понадобится приобрести мицелий гриба и заготовить отрезки древесины длиной не менее 50 см и диаметром от 25 см. Также можно использовать мертвое дерево или пень.

Для того чтобы внести мицелий, потребуется просверлить отверстия или надпилить бруски, затем заселить споры и заклеить липкой лентой. Сверху все следует покрыть соломой или мешковиной. Грибница зарастет спустя 10 месяцев, если температура будет в пределах +7+27 0С.

Справка! Разведение должно происходить в самом прохладном и затененном уголке сада, а собирать плоды для заготовки лекарств можно будет на протяжении 5 лет весной или осенью.

Трутовики легко заготовить впрок:

Сушка на солнце

Плодовые тела очистить от грязи и поврежденных фрагментов и обтереть влажной тряпочкой.
Разрезать на кусочки среднего размера.
Нанизать на нить, следя, чтобы кусочки не касались друг друга.
Повесить сушить в солнечном месте. Можно сверху чуть прикрыть кусочки слоем марли, для защиты от насекомых.

Засолка на зиму

Потребуется:

Соль – 120 гр.
Очищенные и отваренные грибы – 3кг.
Чеснок – 5-6 зубчиков среднего размера.
Лавровый лист – 6 штук.
Черный перец горошком – около 30 штук.
Укроп по вкусу.

Ингредиенты укладывают в емкость для засолки в таком порядке:

Измельченный чеснок, лавровый лист, укроп и черный перец.
Грибы слоем в 7 см, затем засыпать их солью.
Повторить эту комбинацию слоев до края емкости.
Закрыть сверху плотной салфеткой, положить под груз и убратьв темное место на месяц.

Съедобность, лечебные свойства, полезные свойства и противопоказания

Кровяной губкой этот гриб назвали за его способность останавливать кровь. Он содержит такое количество полезных элементов, что подходит для лечения большинства распространенных заболеваний. А самое важное — трутовику присуща способность останавливать развитие раковых клеток, поэтому он зачастую применяется для профилактики именно этого заболевания.

Трутовик настоящий несъедобен. На грибы иногда возникает аллергическая реакция, в этом случае применять их в качестве лекарства запрещено.

Кроме того, из трутовика в древние времена изготавливали множество полезных вещей в быту, а также использовали для производства трута, который способен легко зажигаться, отпугивать нежелательных насекомых и поддерживать тление огня.

Трутовик окаймленный

Окаймлённый вид гриба отличается округлой или полусферической формой. Встретить его можно в большинстве регионов России и в Европе. Трутень успешно размножается и произрастает на еловых породах древесины и других деревьях.

Как распознать

Внешние признаки, по которым можно узнать трутня:

Форма нароста. Размеры средние в пределах 20-30 сантиметров. У старых особей может достигать полуметра. Высота нароста варьируется от 4 до 10 сантиметров. Поверхность отличается концентрическими кругами. Каждый из них имеет свой оттенок.
Мякоть. Упругая и плотная, напоминает пробку. При разламывании можно заметить хлопья. В зависимости от возраста плода цвет может варьироваться от бежевого до коричневого.

Ножка у гриба отсутствует.

Свойства

Трутень окаймленный – гриб съедобный. По вкусовым качествам и категории съедобности похож на альбатреллус (овечий трутовик). Его часто добавляют в грибные приправы. Также вид используют для изготовления разнообразных лекарств в гомеопатии. Встретить экземпляр можно и в китайской медицине.

Трутовик несёт серьёзную опасность для складов пиломатериалов. Немалый вред вид наносит складам в Сибири. Он приводит к активному гниению древесных заготовок из самых разных пород.

Химический состав и хозяйственное значение

Трутовик настоящий содержит большое количество белков и углеводов, в нем много клетчатки и смолистых веществ, а также он славится содержанием витаминов группы В, марганца, калия, селена, фосфора и цинка.

Из-за высокой жесткости плодовых тел из трутовика часто изготавливали различную домашнюю утварь. Его пористая часть использовалась для заточки ножей, замшевая поверхность — для изготовления одежды, например, тапочек, шапок и муфт для рук. Большое количество поделок и сувениров из трутовика пользовалось популярностью. Из необработанных грибов получаются уникальные предметы интерьера, которые продаются в магазинах по сей день.

Трутовик обыкновенный

Также называют печёночницей обыкновенной или тёщиным языком. Причина – красный окрас плодового тела и выделение бурого сока при надломе. Каким-либо характерным ароматом не отличается. Вкус либо отсутствует полностью, либо имеет кисловатый оттенок.

Как распознать

Характерные черты обыкновенного трутовика:

Шляпка. От 7 до 30 сантиметров. У основания шляпка толстая – от 5 до 8 сантиметров. Форма неправильная, поверхность отличается липкостью и влажностью. Цвет буро-красный, красновато-оранжевый или красно-коричневый.
Ножка. Выражена слабо, находится сбоку. Может полностью отсутствовать или быть в зачатке. Крепкая, толстая.
Мякоть. Белесая с красным оттенком. Рисунок похож на мрамор, выглядит очень красиво и эстетично.

Свойства

Найти его можно на каштановых стволах и других лиственных деревьях. Растёт печеночница одиночно или небольшими группами. Обнаружить экземпляр можно у оснований деревьев с июня и до октября.

«Тёщин язык» можно употреблять в пищу. Старые особи лучше не использовать из-за выраженного кислого привкуса. Он обусловлен содержанием в грибе большого количества витамина С.

Применение в народной медицине

В народной медицине для приготовления настоев используют внутреннюю губчатую ткань, ее сушат или готовят отвары. Наиболее распространенное применение кровавой губки – остановка крови при помощи наружного наложения на рану. Она оказывает бактерицидное действие. Также помогает при болезненных менструальных кровотечениях и в лечении геморроя, а в XIX столетии его кровоостанавливающие свойства использовались дантистами и хирургами.

Смолы, содержащиеся в теле гриба, помогают справиться с вирусами и бактериальными инфекциями. Они способны побороть патогенные бактерии желчных и легочных путей, печени, могут справиться с пневмонией, туберкулезом, гепатитом (для этого используют отвар из порошка). Приготовить его несложно, достаточно в 200 мл воды проварить 1 ч. л. порошка из трутовика в течение 20 минут. Примочка из такого состава поможет при ушибе. А если пить отвар по 1 ст. л. трижды в день перед едой в течение 3 месяцев, то можно снизить сахар в крови у диабетика.

Настойку из трутовика готовят на основе водки или натурального кагора. Для приготовления смешивают 50 г порошка из гриба и 0,5 л алкогольного напитка. Закупоривают и настаивают 15 дней в прохладном месте. Пить следует на протяжении 3 месяцев по 10 мл в день. Этот напиток — отличное средство для профилактики рака.

Важно! Препараты из грибов запрещено употреблять детям до 12 лет, а также беременным и кормящим женщинам.

Способы приготовления и применения

Народная медицина использует мякоть березового трутовика для приготовления нескольких лекарственных препаратов. Их можно применять наружными и внутренними способами.

Настойка из трутовика березового

Спиртовая настойка древесного гриба приносит пользу при нервных расстройствах и нарушениях сна. Делают ее по такому рецепту:

сухой трутовик измельчают до состояния порошка в количестве 200 г;
заливают сырье 500 мл качественной водки;
закупоривают сосуд и убирают в темное место на трое суток;
процеживают лекарство от осадка.

Готовую настойку принимают по маленькой ложке за час до отхода ко сну. Продолжать курс лечения необходимо три недели.

Настойка березового трутовика подходит для растирания суставов при артрите и ревматизме

Настой

При сердечно-сосудистых недугах и кишечных заболеваниях можно принимать водный настой древесного гриба. Рецепт приготовления средства выглядит так:

сухой гриб измельчают в количестве двух маленьких ложек;
заливают полученный порошок 200 мл горячей чистой воды;
в закрытом виде оставляют настаиваться на два дня;
по истечении времени фильтруют средство и переливают в новую емкость.

Принимать настой нужно по 15 мл трижды в сутки натощак.

Березовый трутовик не рекомендуется заваривать в кипятке, от этого разрушаются полезные вещества в составе

Порошок

Один из рецептов применения березового трутовика рекомендует использовать порошок плодовых тел в сухом виде. Лекарственное сырье обеззараживает повреждения и способствует быстрому восстановлению кожи. Раны и язвы промывают перекисью или спиртовыми средствами, а потом посыпают грибным порошком и накладывают сверху стерильную повязку.

Трутовик разноцветный

Трутовик разноцветный получил множество разных названий благодаря своему внешнему виду. Юн-джи, хвост индюка, пестрый трутовик – всё это один и тот же гриб. Найти траметес разноцветный можно с конца июня до конца октября. Разноцветный трутовик очень любит трухлявые пни, засохшие деревья. Но хвойные породы особи не нравятся, она почти никогда не селится на еловой и сосновой коре.

Как распознать

Характерные черты:

Плодовое тело. На ощупь гриб плоский. Ширина от 3 до 6 сантиметров, длина от 6 до 9 сантиметров. Ножка отсутствует, особь относится к сидячим видам.
Шляпка. В диаметре не более 10 сантиметров, полукруглая. Особь произрастает группами. На ощупь поверхность шляпки войлочно-бархатистая, приятная. Гриб цветной и заметен издалека.
Мякоть. Светлая и очень тонкая. Обладает приятным запахом.

Свойства

Встретить трутовик разноцветный можно почти в любом лесу нашей планеты. Он обладает полезными свойствами, которые очень ценятся в китайской медицине. Средства на основе разноцветного гриба помогают улучшить клеточный иммунитет, улучшить функцию печени. При этом гриб совершенно несъедобный. Использовать его на кухне ни в коем случае нельзя.

Трутовик берёзовый (косотрубчатый)

Другие названия вида:

Косотрубчатый.
Чага.
Чёрный гриб.
Березовая губка.
Скошенный гриб.

Березовым назван благодаря активному размножению на этом дереве. Также любит осиновую кору, рябину и иву. Базируется паразит на коре, в местах, где есть трещины. Может находиться там на протяжении нескольких лет подряд.

Как распознать

Внешние характеристики:

Форма. Размеры варьируются от 7 до 25 сантиметров. Форма полушаровидная. Неправильная. Поверхность чёрная с бурым оттенком, покрыта трещинами, бугристая. На отмерших стволах экземпляр прекращает своё развитие и жизненный цикл. По мере роста гриб постепенно разрушает древесную кору.
Мякоть. Деревянистая мякоть имеет коричневый или бурый цвет. Имеет белые прожилки. Чем старше особь, тем темнее её мякоть. Запаха не имеет.

Ножка отсутствует.

Свойства

Березовый трутовик нельзя использовать в пищу. Но при этом применение возможно в народной медицине. Он помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени и почек.