Чай с мелиссой: освежающий и ароматный

Многие поклонники чайного искусства не представляют свой день без чашки чая – ароматного бодрящего и вкусного напитка, который согревает в холод, и освежает в жаркие дни. Они готовы пить чай за завтраком и ужином, после обеда и просто в компании близких людей. Причем одинаковой популярностью пользуется как традиционный чай, так и напитки с различными травяными добавками. Без сомненья, они получат удовольствие и от чая с мелиссой. Многие путают мяту и мелиссу, а между тем, две эти травы считаются близкими родственницами и обладают схожими качествами.

Описание мелиссы

Мелисса – известное травянистое эфирномасличное растение, известное многим как лимонная мята. Это название отчетливо характеризует вкус и аромат растения, которое внешне напоминает мяту, по вкусовым и ароматическим качествам – мяту и лимонник. Благодаря этому специфическому освежающему букету ее трудно спутать с каким-либо другим растением. Она является представителем семейства Яснотковых, и относится к категории лекарственных растений. В народной и официальной медицине мелисса успешно используется на протяжении более 2000 лет. В наши дни она нашла применение в кулинарии, косметологии и ароматерапии.

Чаще всего из растения готовится зеленый чай с мелиссой, обладающий успокаивающим, антидепрессивным, противовоспалительным и другими целебными свойствами. Он считается напитком гурманов, оставаясь при этом источником витаминов. Именно поэтому медики советуют употреблять чай из мелиссы круглый год, особенно в холодный период, когда организм ощущает острую нехватку витаминов и минералов.

Вкусный и полезный чай можно употреблять и как обычный напиток, и как лекарственное средство. Он повышает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, успокаивает нервную систему.

Видео: полезные свойства мелиссы

Лимонная трава, лимонный аромат, лимонная мята – именно так в народе именуется мелисса, лечебные свойства и противопоказания которой описаны ниже. Это чудодейственной силы растение используется в нетрадиционной медицине издревле. Его применяли и продолжают применять в качестве пряного, лекарственного, эфиромасличного, медоносного растения. Латинское название рода Мелисса образовано от греческого слова пчела. Обусловлено это тем, что растение сильно привлекает тружениц.

Существует даже легенда, согласно которой Мелисса была нимфой, дочерью царя Мелиссея. Она кормила Зевса медом с молоком и хотела научить людей добывать мед. Еще одна легенда гласит, что Мелисса обладала необычайной красотой, что, конечно же, не нравилось богиням, из-за чего они превратили ее в пчелу.

Древняя медицина приписывала растению противомикробные, антисептические, успокоительные и противодизентерийные свойства. Растение использовали в качестве улучшающего зрения и нормализующего менструальный цикл. Авиценна рекомендовал применять растение для терапии заболеваний ССС и ЖКТ.

Сегодня мелисса имеет не менее широкое применение. Она ценится в косметологии, кулинарии, ароматерапии и, конечно же, неофициальной медицине.

Применение в косметологии, ароматерапии, кулинарии

Эфирное масло растения применяют для терапии патологий ЖКТ, спровоцированных стрессом. Оно обладает мощными антивирусными свойствами, применяется для нормализации сердечного ритма, понижения АД, нормализации сна, минимизации проявлений климакса, устранения зуда, жжения и отечности при укусах насекомых.

Более того, масло – компонент домашнее косметики, всевозможных средств по уходу за кожей. Его также используют в парфюмерной промышленности для отдушки вод, кремов и лосьонов.

Высушенной листвой растения ароматизируют чаи. Салат из свежих молодых листков входит в состав лечебного диетического рациона. Из мелиссы делают отличные приправы к всевозможным блюдам. Нередко растение используется и для приготовления ликерно-водочной продукции.

Мелисса является отличным и ценным медоносом. Мед из мелиссы имеет весьма приятный аромат и вкус и относится к наилучшим сортам.

Ботаническая характеристика

Мелисса является многолетним травянистым растением семейства Яснотковые, достигающим в высоту пятидесяти и более сантиметров. Лимонная трава оснащена прямостоячим разветвленным четырехгранным стеблем, черешковыми супротивными сердцевидно-яйцевидными крупнозубчатыми листками, покрытыми мягонькими волосками, небольшими, расположенными на коротеньких цветоножках, бледно-розовыми или белыми цветочками.

Цветение мелиссы приходится на второй год жизни на средину летнего периода. Плоды растения состоят из четырех коричневатых яйцевидных орешков. Родина мелиссы – Средиземноморье. Растение выращивалось еще несколько тысяч лет назад в Древнем Риме, откуда и распространилось по остальной территории Европы.

В странах Средиземноморья растение считают сорняком. Тенистые кустарники, редколесье, каменистые и травянистые места, лесные луга, берега рек, обочины дорог – места произрастания травы. Кавказ, Крым, Средняя Азия, Украина, Россия – ареал обитания мелиссы.

Сбор и заготовка

Для изготовления препаратов используются верхушки побегов и листва растения. Собирать и заготавливать сырье рекомендуют в начале цветения. Далее сырье просушивается на открытом воздухе, желательно под навесом или в сушилке с достаточной вентиляцией при температуре, не превышающей сорока градусов.

После высушивания заготовки помещают с бумажные мешки или пакеты для дальнейшего хранения. За один сезон можно получить два и более урожая. Сбор травы с целью уменьшения потери эфирных масел лучше осуществлять в полдень и желательно в пасмурную погоду. Хранить заготовки можно на протяжении года, не более.

Мелисса — лечебные свойства и противопоказания, состав

Лимонная трава является кладезем полезных и целебных свойств. И все это благодаря ее составу. В растении содержится значительное количество:

• эфирных масел;
• тритерпеновых соединений (цитраля, цитронеллаля);
• монотерпеновых соединений (линалоола, цетронеллола, гераниола);
• каротина;
• аскорбиновой кислоты;
• слизистых веществ;
• дубильных веществ;
• кофейной, розмариновой, олеиновой, урсоловой кислот;
• горьких веществ;
• флавоноидов;
• жирных масел;
• макро- и микроэлементов: кальция, калия, железа, марганца, цинка, хрома, меди, молибдена, никеля, ванадия.

Богатый состав наделяет растения целым арсеналом целительных свойств. Мелисса обладает спазмолитическим, успокоительным ,снотворным, седативным, ветрогонным, желчегонным, гипогликемическим, вяжущим, противосудорожным, отхаркивающим, тонизирующим, мочегонным, противовирусным, противомикробным, противовоспалительным, антиоксидантным и противоаллергическим воздействием.

Препараты на основе лимонной мяты способствуют:

• повышению аппетита;
• стимулированию секреции желудочного сока;
• ликвидации аномалий ферментации;
• усилению моторики желудка;
• уменьшению ЧСС;
• устранению неприятного запаха изо рта;
• понижению кровяного давления;
• активизации внутрисекреторной функции щитовидки;
• нормализации менструального цикла;
• терапии нервных расстройств, мигрени, бессонницы, болезненных менструаций, неврозов, ИБС, дискинезии, метеоризма, дисбактериоза, дерматитов, экзем, трофических язв, токсикоза, ревматизма, атеросклероза, гипертонической болезни, ушибов, недугов ротовой полости, эпилепсии, анемии, подагры, холецистита, пиелонефрита

Народные рецепты

Приготовление успокоительного чая

Возьмите несколько ложечек подсушенных измельченных листочков растения и засыпьте в термос. Заварите сырье вскипяченной водой – 1.5 стаканами. Оставьте состав настоятся на час. Употребляйте по чашечке чая трижды на протяжении суток. При добавлении в чай небольшого количества меда, его снотворное действие усиливается. Средство можно принимать для устранения головных болей, головокружений, а также нормализации функционирования ЖКТ.

Почечные патологии: терапия настоем

Запарьте три ложечки сухих листков растения в пятистах миллилитрах прокипяченной воды. Дайте средству настояться. Употреблять рекомендуют по полстакана профильтрованного препарата трижды на день.

Средство для терапии шума в ушах

Залейте грамм пятнадцать свежей меленько нарезанной травы мелиссы водкой — 50 мл. Плотно закройте тару и отставьте состав настояться в затемненном прохладном месте на протяжении недели. Далее средство необходимо профильтровать через сложенную в несколько слоев марлю. Закапывайте по три капельки средства в каждое ухо, предпочтительно перед отходом ко сну.

Применение целебных ванн

Запарьте пятьдесят граммов сырья вскипяченной водой – литром. Средство должно настояться. После того, как профильтруете, вылейте состав в ванну. Принимать ванну рекомендуют перед сном.

Вирусные заболевания: лечение эфирными маслами

Соедините несколько капелек, не более трех с небольшим количеством натурального меда. Залейте массу крутым кипятком. Наклонитесь над емкостью, накройтесь полотенцем и дышите парами до остывания воды.

Эфирное масло мелиссы для терапии головных болей и нервных напряжений

Капните несколько капель масла, но не более пяти в наполненную горячей водой ванну. Продолжительность процедуры полчаса. При желании можете соединить масло мелиссы с маслом персика.

Сбор для терапии заболеваний ССС

Смешайте в равных пропорциях мелиссу с плодами боярышника, крапивой, листками ежевики, лавандой, хмелем, адонисом, бузиной. Все ингредиенты необходимо хорошенечко измельчить и перемешать. Заварите две столовые ложки смеси только что закипевшей водой и отставьте настояться на пару часов. Пейте по 100 миллилитров профильтрованного препарата трижды в сутки.

Приготовление очищающего чая

Средство обладает очистительными свойствами, способствует нормализации обменных процессов, понижению массы тела, оздоровлению кожи. Соедините в одинаковых количествах сухую листву мелиссы с плодами шиповника, лепестками роз, хвощом полевым, тысячелистником. Измельчите составляющие и запарьте три ложки сырья крутым кипятком – половиной литра. Оставьте состав настояться на три часа. Принимайте по полстакана профильтрованного напитка не менее трех раз на день.

Приготовление препарата, способствующего укреплению иммунной системы

Средство, при длительном применении способствует повышению защитных сил организма. Соедините в одинаковых пропорциях подсушенные измельченные листки мелиссы с боярышником, плодами барбариса, листками лещины, чабрецом, листками ежевики, зверобоем, крапивой, хвощом полевым, душицей, иссопом, иван-чаем. Заварите грамм тридцать смеси вскипяченной водой – полулитром, дайте настояться. Пейте по стакану процеженного средства дважды на протяжении дня.

Препарат для улучшения работоспособности

Смешайте 10 грамм мелиссы с таким же количеством плодов шиповника, лепестков роз, листков ежевики, календулой, чабрецом, иван-чаем. Все ингредиенты должны быть предварительно подсушены и измельчены. Заварите 20 грамм сырья кипятком – 300 мл. Отставьте средство настояться на час, после чего процедите. Употреблять рекомендуют по 50 мл настоя четырежды на день.

Противопоказания!

Не рекомендуется использовать растение в лекарственных целях при наличии артериальной гипотензии и аллергии. Не желательно принимать средства из растения при беременности и кормлении грудью. Невзирая на полезность травы не стоит злоупотреблять лекарствами на ее основе и превышать указанные в рецептах дозировки. Будьте бдительны и берегите здоровье.

Дата публикации:противопоказания

Чем полезен чай из мелиссы

Мелисса, известная в народе как маточник, медовка, женская трава и сердечная трава, полностью отражает весь широкий спектр полезных качеств. Доказано, что свойства мелиссы отлично сохраняются и в чае. Так, с помощью травяного чая из мелиссы можно решить следующие проблемы:

• улучшить защитные функции организма;
• снять головные боли, мигренозные состояния;
• нормализовать работу нервной системы;
• нормализовать сон;
• устранить стрессовые состояния;
• нормализовать функционирование ЖКТ;
• повысить тонус организма.

Польза целебного чая с мелиссой доказана при артритах, ревматизме, тромбофлебите. Благодаря полезным свойствам он облегчает состояния при сердечных заболеваниях, снимает тахикардию, нормализует давление. Свойства чая нашли применение в борьбе с простудными заболеваниями, вирусными инфекциями, в частности, герпесом, корью, гриппом. Зеленый чай с мелиссой, польза и вред которого до сих пор до конца не изучены, помогает бороться с вегетососудистой дистонией, неврозами и стрессами.

Чем же еще полезна мелисса в чае?

• способностью заживлять раны, ссадины и другие повреждения кожи;
• облегчать состояния при астме, снимая приступы;
• снимать спазмы, восстанавливая нормальное состояние.

Польза зеленого чая с мелиссой доказана также при заболеваниях сосудов, нарушениях сердечного ритма. Учитывая все вышеперечисленные достоинства растения, следует задаться вопросом: «А можно ли давать чай с мелиссой детям?» Составы для детей на растительной основе признаны безопасными и эффективными, поэтому успешно применяются при неврозах, бессонницах, истерических состояниях.

При ярко выраженных терапевтических свойствах доказана польза чая для женщин. Он укрепляет женское здоровье, облегчая состояние при тяжелых болезнях. При регулярном употреблении напитка улучшается цвет и качество кожи, очищается организм. Специалистами также доказана польза и вред чая с мелиссой даже для мужчин.

Чай с мятой и мелиссой

Ежедневное добавление мелиссы или мяты к чайной заварке поможет нормализовать обмен веществ, нормализовать работу нервной системы и повысить качество сна. Но при этом профессиональные травники советуют обратить внимание на некоторые важные моменты.

Во-первых, чай с мелиссой и мятой следует пить курсами – по три месяца с таким же периодом перерыва, а не бесконтрольно. Причем лучше всего употреблять такой напиток перед сном, ведь он имеет выраженный успокаивающий и расслабляющий эффект.

Чай с мятой и мелиссой очень полезно пить весной и осенью, поскольку он помогает лечить простуду и бороться с авитаминозом. Добавляйте по несколько листиков сушеной или свежей мяты и мелиссы к черному чаю.

Успокоить нервы поможет мелисса и мята без черного чая, заваренная стаканом кипятка.

Людям, болеющим гастритом с пониженной кислотностью желудочного сока, к такому напитку обязательно нужно добавлять ломтик лимона.

Противопоказания

Польза и вред чая из мелиссы были обнаружены и изучены еще в далеком прошлом. Однако недаром врачи советуют во всем знать меру. Злоупотребление напитком может привести к проблемам со здоровьем. Доказано, что чай имеет ряд противопоказаний для людей, страдающих:

• гипотонией;
• вегетососудистой дистонией;
• нарушениями в работе ЦНС;
• язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Несмотря на широкий спектр лечебных свойств, чай противопоказан людям с повышенной чувствительностью к отдельным компонентам растения. С осторожностью относиться к напитку должны люди, чья профессиональная деятельность требует повышенной концентрации внимания.

Как заготовить и хранить

Маточник считается неприхотливым растением, поэтому одинаково комфортно чувствует себя в дикой природе и на приусадебном участке. Многие хозяйки стараются сделать заготовку полезной травы на зиму для чая, а также для использования в лечебных целях. Ее запасы позволяют не только обогатить вкус чая в зимнее время, но и восполнить дефицит полезных веществ.

Существует несколько общепринятых правил, как заготовить мелиссу впрок на зиму и для приготовления чая.

1. Сбор травы следует проводить в июне в период биологической зрелости.
2. Для заготовки подходят листья и стебли растения.
3. Собирать траву следует в сухую ясную погоду в первой половине дня.
4. Собранное сырье промыть в проточной воде и разложить тонким слоем на плоской широкой поверхности, или собрать в тонкие пучки и подвесить.
5. Сушить следует на воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении.
6. Сухую траву следует хранить в стеклянных герметично закрытых емкостях.

Правильно заготовленное сырье восстанавливает в чае свой аромат, и придает напитку богатый вкус.

Где лучше проводить процесс и как правильно?

Сушить урожай можно на улице или в помещении. На улице мелиссу раскладывают в тени на поддоне тонким слоем. Вместо поддона используют лист фанеры или картона. Сверху мелиссу накрывают сеткой либо натуральной тканью для защиты от насекомых и пыли. Можно повесить пучки на веревку под навесом.

Нельзя оставлять мелиссу под солнцем, иначе она утратит все полезные свойства.

Главные условия сушки в помещении – хорошая циркуляция воздуха и защита от попадания солнечных лучей. Для этой цели отлично подходит чердак.

В пучках

Как высушить в домашних условиях:

1. Выбрать сухое, теплое, затененное помещение, где хорошо циркулирует воздух.
2. Срезать несколько молодых стеблей с листьями и цветами.
3. Взять не более 10 стеблей и собрать в пучок.
4. Перевязать нитью или веревкой не слишком туго.
5. Подвесить пучки к потолку верхушками вниз.

Нельзя собирать слишком большие пучки. Стебли внутри связки могут загнить или заплесневеть.

Достоинства метода:

• Не требуется занимать горизонтальные поверхности под сушку сырья.
• В мелиссе сохраняется большое количество полезных компонентов.

Недостатки:

• Возможно применять только в том случае, когда листья не отделены от стеблей.
• Растения нужно регулярно пересматривать и удалять листья, которые испортились.

На горизонтальной поверхности

1. Выбрать сухое, теплое место с хорошим доступом свежего воздуха и без проникновения прямого солнца.
2. Расстелить на поверхности белую бумагу или чистую ткань.
3. Сверху разложить тонким слоем мелиссу.
4. Сушка занимает в среднем 3–4 дня. Нужно ежедневно ворошить и переворачивать сырье, чтобы оно не начало портиться. Осматривать на предмет появления плесени и черных пятен.

Вместо поддона удобно использовать гамаки, сделанные из сетки. Такое приспособление не препятствует циркуляции воздуха. Ворошить траву не требуется.

Достоинства:

• Мелисса быстро сохнет – от 2 до 7 дней.
• При естественном способе сушки сохраняется большинство полезных веществ.

Недостатки:

• Необходимо много места.
• Требуется постоянно следить за состоянием сырья.

В духовке или специальном аппарате

В духовке

1. Разложить нарезанную мелиссу на противне тонким слоем.
2. Держать в слегка разогретой духовке при температуре 45-50° в течение 2–3 часов. Дверцу оставить приоткрытой. Периодически перемешивать мелиссу.

В электросушилке

1. Поместить нарезанное сырье в поддоны тонким слоем.
2. Установить температуру 30°.
3. Сушить 2–2,5 часа.

В микроволновке

1. Разложить листья тонким слоем на хлопчатобумажной ткани.
2. Накрыть сверху таким же материалом.
3. Поместить на тарелку в микроволновке.
4. Включить прибор на 2 минуты.
5. Вынуть сырье и подержать один день в комнате.

Специалисты не рекомендуют засушивать мелиссу в печах. При температуре 35° и выше в сырье разрушаются полезные вещества.

Достоинства метода:

• Метод позволяет сэкономить время на сушку.
• Не нужно выделять специальное место, раскладывать и проверять сырье.

Недостаток – теряется большая доля полезных веществ. Качество сырья ниже, чем при сушке на открытом воздухе.

Чай с мелиссой при беременности

Медики могут посоветовать чай с мелиссой женщинам при беременности. Оказывая успокоительное и снотворное действие, он снимает раздражительность, нервозность и минимизирует перепады настроения. Во время беременности часто чай облегчает симптомы токсикоза, помогает при тошноте.

Не менее полезным оказывается чай для женщин при грудном вскармливании, поскольку улучшает лактацию, а также для грудничков. Детям чай с мелиссой показан в случае их гиперактивности. Все полезные вещества, содержащиеся в напитке, с молоком матери передаются ребенку. Его перестают мучить колики, бессонница, плаксивость и раздражительность. Кормящей маме можно употреблять чай, если у нее нет аллергии на компоненты растения. Поэтому врачи обычно разрешают беременным употреблять чай с мелиссой.

Мелисса при похудении

Очень часто женщины с избыточной массой тела прибегают к помощи зеленого чая с мелиссой как средства для похудения. И действительно, выпивая в день до 1 л напитка, можно быстро сбросить несколько килограммов. В сочетании с диетой и занятиями спортом эффективность этого процесса заметно вырастет, но пользу напиток принесет, если его правильно заварить.Чай следует приготовить одним из известных способов, однако пить его рекомендуется без добавления сахара или меда.